Freisa

Langhe Freisa DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994)

Vino molto piacevole, prodotto dal vitigno Freisa, una varietà di uva dalle molteplici caratteristiche e citato in documenti storici sin dal ‘700.

Diffuso principalmente nell’area a nord di Asti, il Freisa fu un vino molto amato Vittorio Emanuele II, primo re d’Italia.

Caratteristiche

Di colore rosso rubino con riflessi aranciati o granati che aumentano con l’età. Profumi di lamponi, more e confetture di frutta (marasca, pesca ecc.), al gusto è secco e fragrante, di moderato buon corpo e con lieve tannicità che tende ad affievolirsi nel tempo.

Vino a tutto pasto, particolarmente indicato con gli antipasti e i primi piatti.

Il disciplinare

Il disciplinare di produzione del vino Langhe Freisa prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

Rosso rubino o rosso cerasuolo.

Odore

Delicato, caratteristico.

Sapore

Amabile, fresco, secco, morbido oppure vivace

Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo : 11%;

Acidità totale minima: 5 per mille;

Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro.

Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo

Vitigni

Denominazione

DOC

Colore

Rosso

Tipo

Fermo

Alcohol min.

Varianti

Stabilito nel

Città di produzione

Alba

Bassa Langa
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Barolo

Bassa Langa
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Bergolo

Alta Langa
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Bonvicino

Alta Langa
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Bosia

Alta Langa
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Briaglia

Langa Monregalese
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Carrù

Langa Monregalese
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Castino

Alta Langa
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Cherasco

Bassa Langa
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Cigliè

Langa Monregalese
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Cissone

Alta Langa
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Clavesana

Langa Monregalese
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Dogliani

Bassa Langa
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Igliano

Langa Monregalese
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La Morra

Bassa Langa
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Levice

Alta Langa
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Mango

Bassa Langa
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Marsaglia

Langa Monregalese
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Mondovì

Langa Monregalese
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Montabone

Langa Astigiana
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Narzole

Bassa Langa
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Neive

Bassa Langa
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Neviglie

Bassa Langa
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Niella Tanaro

Langa Monregalese
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Novello

Bassa Langa
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Roascio

Langa Monregalese
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Rocca Cigliè

Langa Monregalese
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Roddi

Bassa Langa
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Roddino

Alta Langa
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Rodello

Bassa Langa
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Sinio

Bassa Langa
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Somano

Alta Langa
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Treiso

Bassa Langa
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Verduno

Bassa Langa
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Langhe Freisa DOC: Vitigni

Il Langhe Freisa DOC è un vino monovarietale, e di conseguenza può essere prodotto esclusivamente da uve Freisa

85% Freisa. 15% altri vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte

Tipico vitigno piemontese, presenta una vigoria vegetativa accentuata e si adatta sia ai terreni argillosi sia marnosi. Questo spiega la sua diffusione in tutte le province viticole piemontesi. Il grappolo è di forma allungata, con peduncolo verde. L’acino è rotondo o leggermante ovale, di colore bluastro. La fruttificazione è generalmente abbondante. Si vendemmia qualche giorno prima della barbera. puoi scoprire di più sul Freisa qui.

Freisa

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