Piemonte Chardonnay DOC
(d.o.c. D.M. 22/11/1994)
Il disciplinare di produzione del vino Piemonte Chardonnay prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:
Colore
paglierino chiaro con sfumature verdognole
Odore
leggero, profumo caratteristico
Sapore
secco, vellutato, morbido, armonico
Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%
Acidità totale minima: 5 per mille
Estratto non riduttore minimo: 17 g/litro.
Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo
Vitigni
Denominazione
Colore
Tipo
Alcohol min.
Varianti
Stabilita nel
Comuni dove è prodotto
Piemonte Chardonnay DOC: Vitigni
Il Piemonte Chardonnay DOC è un vino monovarietale, e quindi può essere prodotto esclusivamente da uve Chardonnay
Min 60% Chardonnay; per la restante parte, possono concorrere i vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte
Di provenienza francese, ha trovato ampia diffusione in tutto il mondo. E’ un vitigno vigoroso, di consistente produttività. Si adatta a diversi tipi di terreni, specie quelli argilloso/calcarei e marnosi, ed ai diversi climi – purché poco umidi – ed è molto resistente alla clorosi. Giunge a maturazione a fine agosto – inizio settembre. Il grappolo è tronco/conico, di media... puoi approfondire su Chardonnay qui.
Recupera una bottiglia direttamente dal produttore
LoveLanghe Shop è una nicchia di grandi vini delle Langhe: alcuni sconosciuti ai più, altri più famosi ma a volte difficili da trovare nella grande distribuzione, altro ancora sono vini cui vediamo del potenziale, ma che devono ancora crescere.
Le bottiglie sono spedite direttamente dalla cantina a casa tua, senza intermediari.
Ricette da abbinare con Piemonte Chardonnay DOC
Incontra i produttori
