Sagre e Fiere nelle Langhe e in Piemonte
Le sagre di paese animano i nostri spiriti. Ecco quindi un elenco esaustivo di fiere, sagre e mercati, per mangiare, bere e festeggiare in allegria!
Prossimi Eventi
Dalla Valle d’Aosta al Canton Vallese, la biodiversità dei formaggi
Typicalp sposa appieno il tema della tredicesima edizione di cheese. Il benessere animale, la salvaguardia e la valorizzazione delle razze autoctone sono l’obiettivo dell’intero progetto
Formaggi di Sicilia: un viaggio nelle aree interne
Un viaggio alla scoperta dei formaggi delle aree interne, preziosi testimoni della millenaria arte casearia siciliana
Alla scoperta dei formaggi del Friuli Venezia Giulia
Un tour dei territori della regione Friuli Venezia Giulia, abbinando ai formaggi caratteristici di ogni zona i prodotti più peculiari e originali della tradizione gastronomica locale
Conosci le cascine piemontesi
Il Piemonte, la regione che si trova ai piedi dei monti, varia per paesaggi, microclimi, altitudini, conformazione geografica
La biodiversità del Parmigiano: le razze
I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano e fanno degustare i loro prodotti
Il formaggio artigianale come risultato di complesse relazioni socio-ecologiche
I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano
L’acqua e le sue forme: San Bernardo
S.bernardo si racconta a cheese 2021 attraverso le collaborazioni con alcune realtà con cui condivide valori e messaggi
I selvatici sono tornati
Sono passate generazioni, e a volte addirittura secoli. non li conosciamo, non sappiamo come affrontarli. I selvatici ritornano da un passato di cui abbiamo perso memoria
L’alleanza dei cuochi: il Veneto tra pecore e agnelli
L’ultimo anno ha messo a dura prova tanti settori, tra questi uno dei più colpiti è stato quello della ristorazione. Il Veneto si racconta nell’esperienza di Giovanni Caltagirone
Qual’è il futuro del cibo dopo il Covid?
I Prof. Paolo Corvo e Michele Fontefrancesco presentano il volume del quale sono co autori, Il cibo nel futuro che intende identificare alcune linee di innovazione e buone pratiche di qualità
Prima dei salumi, considera gli animali
I salumi sono tra gli alimenti più presenti sulle tavole occidentali. nutrienti, di facile consumo, buoni. Sono anche tra le voci più importanti dell’export europeo
