Grappoli di Barbera

Piemonte DOC Barbera

(d.o.c. D.M. 22/11/1994)

Il disciplinare di produzione del vino Piemonte Barbera prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

rosso più o meno intenso

Odore

vinoso, caratteristico

Sapore

asciutto, di buon corpo, talvolta vivace

Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%

Acidità totale minima: 4,5 per mille

Estratto non riduttore minimo: 21 g/litro.

 Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo

Vitigni

Denominazione

DOC

Colore

Rosso

Tipo

Fermo

Alcohol min.

Varianti

Stabilito nel

Città di produzione

Alba

Bassa Langa
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Barolo

Bassa Langa
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Bastia Mondovi

Langa Monregalese
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Bergolo

Alta Langa
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Bonvicino

Alta Langa
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Borgomale

Alta Langa
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Bosia

Alta Langa
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Briaglia

Langa Monregalese
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Canelli

Langa Astigiana
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Carrù

Langa Monregalese
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Cassinasco

Langa Astigiana
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Castino

Alta Langa
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Cessole

Langa Astigiana
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Cherasco

Bassa Langa
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Cigliè

Langa Monregalese
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Cissone

Alta Langa
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Clavesana

Langa Monregalese
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Coazzolo

Bassa Langa
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Dogliani

Bassa Langa
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Igliano

Langa Monregalese
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La Morra

Bassa Langa
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Levice

Alta Langa
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Loazzolo

Langa Astigiana
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Mango

Bassa Langa
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Marsaglia

Langa Monregalese
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Mombaldone

Langa Astigiana
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Mondovì

Langa Monregalese
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Montabone

Langa Astigiana
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Narzole

Bassa Langa
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Neive

Bassa Langa
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Neviglie

Bassa Langa
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Niella Tanaro

Langa Monregalese
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Novello

Bassa Langa
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Olmo Gentile

Langa Astigiana
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Piozzo

Bassa Langa
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Rocca Cigliè

Langa Monregalese
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Roccaverano

Langa Astigiana
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Roddi

Bassa Langa
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Roddino

Alta Langa
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Rodello

Bassa Langa
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Serole

Alta Langa
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Sessame

Langa Astigiana
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Sinio

Bassa Langa
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Somano

Alta Langa
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Treiso

Bassa Langa
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Verduno

Bassa Langa
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Vesime

Langa Astigiana
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Piemonte DOC Barbera: Vitigni

Il Piemonte DOC Barbera è un vino monovarietale, e di conseguenza può essere prodotto esclusivamente da uve Barbera

La sua buona vigoria, con produzione costante ed abbondante, è alla base della sua diffusione in Piemonte, favorita anche dai reimpianti seguiti all’infezione filosserica che, nei primi decenni del secolo, fece strage di vigneti. La maturazione avviene tra fine settembre e inizio ottobre. Il grappolo è piramidale, più o meno compatto a seconda delle situazioni colturali ed ambientali. L’acino è... puoi scoprire di più sul Barbera qui.


Grappoli di Barbera

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