Piemonte Albarossa DOC

d.o.c. D.M. 22/11/1994

Il vino Piemonte Albarossa viene prodotto dall’omonimo vitigno derivante dall’incrocio, del Prof. Dalmasso datato 1938, tra il vitigno Barbera e il Nebbiolo di Dronero ora Chatus il vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento di 12 mesi a decorrere dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve.

Il disciplinare di produzione del vino Piemonte Doc Albarossa prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

rosso rubino carico.

Odore

vinoso, caratteristico.

Sapore: asciutto, di buon corpo.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50%

Acidità totale minima: 4,5 g/litro

Acidità totale massima: 7,5 r/litro

Estratto non riduttore minimo: 26g/litro.

 Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo

Vitigni

Denominazione

DOC

Colore

Rosso

Tipo

Fermo

Alcohol min.

Varianti

Stabilito nel

Città di produzione

Alba

Bassa Langa
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Barolo

Bassa Langa
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Bastia Mondovi

Langa Monregalese
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Bergolo

Alta Langa
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Bonvicino

Alta Langa
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Borgomale

Alta Langa
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Bosia

Alta Langa
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Briaglia

Langa Monregalese
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Canelli

Langa Astigiana
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Carrù

Langa Monregalese
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Cassinasco

Langa Astigiana
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Castino

Alta Langa
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Cessole

Langa Astigiana
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Cherasco

Bassa Langa
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Cigliè

Langa Monregalese
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Cissone

Alta Langa
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Clavesana

Langa Monregalese
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Coazzolo

Bassa Langa
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Igliano

Langa Monregalese
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La Morra

Bassa Langa
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Levice

Alta Langa
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Loazzolo

Langa Astigiana
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Mango

Bassa Langa
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Marsaglia

Langa Monregalese
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Mombaldone

Langa Astigiana
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Mondovì

Langa Monregalese
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Montabone

Langa Astigiana
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Narzole

Bassa Langa
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Neive

Bassa Langa
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Neviglie

Bassa Langa
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Niella Tanaro

Langa Monregalese
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Novello

Bassa Langa
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Olmo Gentile

Langa Astigiana
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Piozzo

Bassa Langa
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Roascio

Langa Monregalese
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Rocca Cigliè

Langa Monregalese
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Roccaverano

Langa Astigiana
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Roddi

Bassa Langa
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Roddino

Alta Langa
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Rodello

Bassa Langa
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Serole

Alta Langa
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Sessame

Langa Astigiana
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Sinio

Bassa Langa
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Somano

Alta Langa
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Treiso

Bassa Langa
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Verduno

Bassa Langa
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Vesime

Langa Astigiana
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Redazione Langhe.net

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