Langhe Chardonnay DOC
(d.o.c. D.M. 22/11/1994)
Il disciplinare di produzione del vino Langhe Chardonnay prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:
Colore
Paglierino chiaro con sfumature verdognole.
Odore
Leggero, profumo caratteristico.
Sapore
Secco, vellutato, morbido, armonico.
Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%;
Acidità totale minima: 5 per mille;
Estratto non riduttore minimo: 15 g/litro.
Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo
Vitigni
Denominazione
Colore
Tipo
Alcohol min.
Varianti
Stabilito nel
Città di produzione
Langhe Chardonnay DOC: Vitigni
Il Langhe Chardonnay DOC è un vino monovarietale, e di conseguenza può essere prodotto esclusivamente da uve Chardonnay
Di provenienza francese, ha trovato ampia diffusione in tutto il mondo. E’ un vitigno vigoroso, di consistente produttività. Si adatta a diversi tipi di terreni, specie quelli argilloso/calcarei e marnosi, ed ai diversi climi – purché poco umidi – ed è molto resistente alla clorosi. Giunge a maturazione a fine agosto – inizio settembre. Il grappolo è tronco/conico, di media... puoi scoprire di più sul Chardonnay qui.
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