Orario di apertura
14:00 → 18:00
Chiusura
Vacanze
L’Azienda Agricola Runchét nasce nel 2012, a Treiso, sulle colline UNESCO, per volontà di Andrea Danusso e Beatrice Bongiovanni.
È certificata SQNPI, segno distintivo ministeriale Qualità Sostenibile ed è quindi in grado di assicurare la coltivazione dei prodotti, in questo caso le uve, secondo tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente e della salute dell’uomo.
Dopo anni di esperienza sia in importanti aziende vinicole locali che in centri di produzione agricola e vitivinicola esteri, (Australia, Cile, Nuova Zelanda), la coppia di giovani piemontesi ha realizzato il sogno di produrre una gamma di vini secondo l’interpretazione personale del fare il vino come di faceva una volta.
La filosofia è dunque quella di rendere la tradizione contemporanea, grazie all’utilizzo di tecniche moderne, conoscenze e competenze maturate con l’esperienza.
I vini prodotti sono i classici delle Langhe tra cui l’importante Barolo e Barbaresco DOCG: Barbera d’Alba DOC, Langhe DOC Chardonnay, Moscato d’Asti DOCG, Langhe DOC Nebbiolo.
Un nostro progetto, un nostro sogno, il nostro vino
Un sogno dalle origini antiche
La cascina all’interno della quale sorge la Cantina, conosciuta come Cascina Ronchetti esisteva già a inizio ‘900 ed è di proprietà di Domenico, già commerciante delle uve di proprietà e padre di Beatrice, sostenitore ed importante aiuto nella realizzazione del progetto Runchèt.
Beatrice accoglie gli ospiti in visita e si occupa della degustazione guidata
Andrea al lavoro tra i filari durante la vendemmia manuale
Domenico, padre di Beatrice, rappresenta un pilastro importante grazie ai suoi consigli ed alla sua esperienza
I Vini
I vini prodotti da una delle più piccole Cantine delle Langhe
Andrea e Beatrice propongono i più importanti vini delle Langhe.
Non ha bisogno di presentazione il Barolo DOCG, invecchiato in barriques di rovere francese da 225 lt per 40 mesi, dal colore rosso rubino con riflessi granati, ben si abbina con piatti importanti, carni rosse e selvaggina.
La Barbera d’Alba ed il Langhe Nebbiolo completano le DOC prodotte con uve a bacca rossa ed accompagnano formaggi stagionati, salame, primi piatti, secondi di carne rossa, arrosti e selvaggina.
Tra le DOC ricavate dalla lavorazione delle uve a bacca bianca sono presenti il Langhe DOC Chardonnay, gradevolmente sapido, vellutato e fruttato, ottimo con piatti a base di pesce ed aperitivo ed il Moscato DOCG.
Si tratta di un vino speciale che nella cultura piemontese si usa abbinare al dessert di fine pasto, specialmente alla torta di nocciole.
Beatrice ed Andrea propongono invece una variante: l’assaggio durante l’aperitivo in accompagnamento a salame, formaggi erborinati e acciughe al verde.
È inoltre ideale con piatti tipici asiatici leggermente speziati e piccanti.
Una curiosità: i vini Chardonnay e Barbera sono prodotte con uve raccolte da viti di oltre settant’anni.
Il 2021 è l’anno dell’Altalanga DOCG
Dalle viti impiantate nel 2015 a Serravalle Langhe, piccolo paese dell’Alta Langa con altimetria di 762 metri, nasce l’Altalanga DOCG Riserva Achille, dedicata al primogenito di Beatrice e Andrea.
Si tratta di un vino che esprime la tradizione spumantistica di quest’area del Piemonte ed è ottenuto dalla cuvée, cioè dalla miscelatura di Pinot Nero all’80% e Chardonnay al 20%.
Si ottiene un prodotto dal colore giallo paglierino non troppo carico, dal sapore fine, delicato e armonico che si abbina ai piatti della tradizione piemontese a base di tartufo bianco, fonduta, flan di verdure e fritto misto.
Ottimo con il pesce e perfetto per l’aperitivo.
Il Barbaresco DOCG
Il 2018 vede la prima produzione di Barbaresco DOCG Meruzzano di sole 800 bottiglie: un vino rosso con riflessi granati ed invecchiato in barriques di rovere francese da 225 litri, a seguito di una macerazione lenta di 45/50 giorni sulle bucce.
È presente inoltre la versione Meruzzano Riserva è dedicata a Gregorio, secondogenito di Beatrice e Andrea.
L’etichettatura di tutte le bottiglie della produzione è svolta attraverso un paziente lavoro manuale.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Andrea, Beatrice Achille e Gregorio con sullo sfondo le colline delle Langhe
Il nome dell’omonima località Meruzzano. Il vino prodotto si presenta complesso, intenso, erbaceo e speziato
Le future generazioni: Achille e Gregorio, i figlie di Beatrice e Andrea
Visite & Degustazioni
Andrea, agrotecnico, e Beatrice accolgono gli ospiti conducendo visita e degustazione
La prenotazione è sempre gradita e migliora l’accoglienza, si prediligono piccoli gruppi. I bambini sono sempre i benvenuti!
Nel visitare la Cantina di Andrea e Beatrice si respira infatti un’ambiente familiare e non sarà difficile per i più piccoli stringere amicizia con i figli della coppia.
Conoscere l’ambiente naturale, la biodiversità che popola la vigna rappresenta inoltre un aspetto formativo importante.
Le degustazioni
Di norma si svolgono due degustazioni, una al mattino, alle ore 10:00 e una al pomeriggio, alle 15:00.
A seconda dell’affluenza i piccoli gruppi possono essere accorpati, ma sempre in numero adeguato per svolgere la migliore degustazione possibile.
La lingua inglese è disponibile su richiesta.
La passeggiata in vigna
È possibile richiedere anticipatamente lo svolgimento della passeggiata panoramica tra i filari di Moscato e Nebbiolo adiacenti alla Cantina dove si introducono azienda e territorio.
È necessario indossare abbigliamento e scarpe comode adatte per lo sterrato.
Tipologie di degustazione
I nostri bianchi → 10,00 €/persona
Langhe DOC Chardonnay, Altalanga DOCG Riserva Achille, Moscato d’Asti DOCG.
I nostri rossi → 15,00 €/persona
Barbera d’Alba DOC Superiore, Langhe DOC Nebbiolo, Barbaresco DOCG Meruzzano, Barbaresco DOCG Meruzzano Riserva Gregorio
Completa → 20,00 €/persona
Langhe DOC Chardonnay, Altalanga DOCG Riserva Achille
Moscato d’Asti DOCG, Barbera d’Alba Superiore DOC, Langhe DOC Nebbiolo, , Barbaresco Meruzzano DOCG, Barbaresco DOCG Meruzzano Riserva Gregorio
Le degustazioni comprendono: passeggiata in vigna (su richiesta), visita in Cantina e assaggi di tipicità locali: formaggi, salame.
In accompagnamento pane e grissini.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Andrea sceglie e raccoglie manualmente i grappoli al fine di preservarne l’integrità
I vini rossi da invecchiamento sono lasciati riposare in botti di rovere francese
Condurre gli ospiti più piccoli alla scoperta del vigneto e della biodiversità è un aspetto cui Beatrice e Andrea tengono molto
La vinificazione
Si prosegue nel locale di vinificazione che ospita una piccola barricaia per i vini rossi da invecchiamento
La vinificazione avviene nel modo più naturale possibile, senza l’utilizzo di lieviti.
Si ripercorrono quindi metodi tradizionali di vinificazione, seguendo il processo naturale del vino affiancando metodi di lavorazione moderni.
Per favorire la fermentazione e la stabilizzazione dei vini si aprono le porte della Cantina.
Durante il tour in Cantina è possibile l‘assaggio diretto dalla vasca o dalla barrique: questo passaggio permette al visitatore di comprendere l’evoluzione del prodotto prima della degustazione finale.
I trattamenti in vigna per il mantenimento dello stato di salute delle viti sono mirati e limitati secondo una filosofia molto semplice e diretta: rispetto per la natura, per la terra e per l’ambiente.
Le Rocche dei Sette Fratelli
In Azienda incontrerete direttamente i produttori
Le cassette rosse forate sistemate in fila ai piedi della vigna rappresentano uno dei simboli della vendemmia
La visita comprende la passeggiata tra i filari adiacenti alla Cantina
Prezzi & Servizi
Acquista direttamente dal produttore
I vini della produzione
- Moscato d’Asti DOCG
- Langhe DOC Chardonnay
- Barbera d’Alba Superiore DOC
- Langhe DOC Nebbiolo
- Barbaresco DOCG Meruzzano Riserva Gregorio
- Altalanga DOCG Riserva
I vini possono essere spediti alla destinazione scelta.
La degustazione
Tre tipologie di degustazione disponibili
I nostri bianchi→ 10€/persona
Langhe DOC Chardonnay, Altalanga DOCG Riserva Achille, Moscato d’Asti DOCG
I nostri rossi → 15€/persona
Barbera d’Alba DOC Superiore, Langhe DOC Nebbiolo, Barbaresco DOCG Meruzzano, Barbaresco DOCG Meruzzano Riserva Gregorio
Completa → 20€/persona
Langhe DOC Chardonnay, Altalanga DOCG Riserva Achille, Moscato d’Asti DOCG, Barbera d’Alba Superiore DOC, Langhe DOC Nebbiolo, Barbaresco Meruzzano DOCG, Barbaresco DOCG Meruzzano Riserva Gregorio
Le degustazioni comprendono: passeggiata in vigna, visita in Cantina e assaggi di tipicità locali: formaggi, salame. In accompagnamento pane e grissini.
Servizi
Pagamenti accettati
Il Castello di Castiglione Falletto
Via Camillo Benso Conte di Cavour, 19, 12060 Castiglione Falletto CN, Italia
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