Vini e vitigni
Langhe Nebbiolo DOC

Il disciplinare di produzione del vino Langhe Nebbiolo prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:
Rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati.
Caratteristico, tenue, delicato.
Secco o amabile, di buon corpo, vellutato, oppure vivace.
Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11,5%;
Acidità totale minima: 5 per mille;
Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro.
Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo