Langhe Bianco DOC
(d.o.c. D.M. 22/11/1994)
Il disciplinare di produzione del vino Langhe Bianco prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche.
Colore
Bianco paglierino più o meno intenso.
Odore
Delicato, fine, intenso.
Sapore
Delicato, armonico.
Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%;
Acidità totale minima: 4,5 per mille;
Estratto non riduttore minimo: 15 g/litro.
Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo
Vitigni
—
Denominazione
DOC
Colore
Bianco
Tipo
Fermo
Alcohol min.
—
Varianti
—
Stabilito nel
Città di produzione
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