Langhe DOC Dolcetto

(d.o.c. D.M. 22/11/1994)

Il disciplinare di produzione del vino Langhe Dolcetto prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

Rosso rubino.

Odore

Caratteristico, vinoso, gradevole.

Sapore

Asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto corpo, armonico.

Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%;

Acidità totale minima: 5 per mille;

Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro.

Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo

Vitigni

Denominazione

DOC

Colore

Rosso

Tipo

Fermo

Alcohol min.

Varianti

Stabilito nel

Città di produzione

Langhe DOC Dolcetto: Vitigni

Il Langhe DOC Dolcetto è un vino monovarietale, e di conseguenza può essere prodotto esclusivamente da uve Dolcetto

Dolcetto min.85%, altri.

Esigente in fatto di terreno, predilige quelli calcarei marnosi. Terreni troppo freschi o argillosi causano la prematura caduta degli acini nell’imminenza della vendemmia. Ha una vigoria vegetativa un po’ inferiore alla media. Matura verso metà settembre. Il grappolo è di forma piramidale, allungata; l’acino, rotondo, ha la buccia di colore blu-nero. A seconda delle aree di coltivazione, si ottengono quattro... puoi scoprire di più sul Dolcetto qui.

Incontra i produttori

  • Produttore di Vino

    Cournaja

    — Santa Vittoria d'Alba —

  • Produttore di Vino

    Orlando Abrigo

    — Treiso —

  • Produttore di Vino

    PQlin

    — Castagnito —

  • Paolo Demarie - Azienda Agricola Demarie
    Produttore di Vino

    Demarie

    — Vezza d'Alba —

  • Produttore di Vino

    Rabino Luigi

    — Canale —

  • Valdibà - Azienda Agricola a Dogliani
    Produttore di Vino

    Valdibà

    — Dogliani —


Redazione Langhe.net

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