Vini e vitigni
Langhe Rosso DOC

Denominazione generica, riservata a vini prodotti in un’ampia zona, delimitata e stabilita dal disciplinare di produzione.
Possono essere impiegate più varietà purché non aromatiche autorizzate dalla provincia di Cuneo.
Il disciplinare di produzione del vino Langhe Rosso prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:
Rosso rubino, tendente al granato.
Caratteristico, vinoso, intenso.
Asciutto, di buon corpo.
Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%;
Acidità totale minima: 4,5 per mille;
Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro.
Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo