Langhe Rosso DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994)

Denominazione generica, riservata a vini prodotti in un’ampia zona, delimitata e stabilita dal disciplinare di produzione.

Possono essere impiegate più varietà purché non aromatiche autorizzate dalla provincia di Cuneo.

Il disciplinare

Il disciplinare di produzione del vino Langhe Rosso prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

Rosso rubino, tendente al granato.

Odore

Caratteristico, vinoso, intenso.

Sapore

Asciutto, di buon corpo.

Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%;

Acidità totale minima: 4,5 per mille;

Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro.

 Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo

Vitigni

Denominazione

DOC

Colore

Rosso

Tipo

Fermo

Alcohol min.

Varianti

Stabilito nel

Città di produzione

Alba

Bassa Langa
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Barolo

Bassa Langa
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Bastia Mondovi

Langa Monregalese
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Bergolo

Alta Langa
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Bonvicino

Alta Langa
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Borgomale

Alta Langa
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Bosia

Alta Langa
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Briaglia

Langa Monregalese
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Carrù

Langa Monregalese
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Castino

Alta Langa
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Cherasco

Bassa Langa
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Cigliè

Langa Monregalese
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Cissone

Alta Langa
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Clavesana

Langa Monregalese
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Dogliani

Bassa Langa
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Igliano

Langa Monregalese
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La Morra

Bassa Langa
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Levice

Alta Langa
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Mango

Bassa Langa
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Marsaglia

Langa Monregalese
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Mondovì

Langa Monregalese
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Narzole

Bassa Langa
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Neive

Bassa Langa
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Neviglie

Bassa Langa
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Niella Tanaro

Langa Monregalese
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Novello

Bassa Langa
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Piozzo

Bassa Langa
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Roascio

Langa Monregalese
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Rocca Cigliè

Langa Monregalese
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Roddi

Bassa Langa
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Roddino

Alta Langa
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Rodello

Bassa Langa
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Sinio

Bassa Langa
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Somano

Alta Langa
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Treiso

Bassa Langa
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Verduno

Bassa Langa
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Redazione Langhe.net

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