Langhe Favorita DOC
(d.o.c. D.M. 22/11/1994)
Il disciplinare di produzione del vino Langhe Favorita prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:
Colore
Paglierino.
Odore
Caratteristico, delicato.
Sapore
Secco, con retrogusto amarognolo.
Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%;
acidità totale minima: 5 per mille;
estratto non riduttore minimo: 15 g/litro.
Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo
Vitigni
Denominazione
Colore
Tipo
Alcohol min.
Varianti
Stabilito nel
Città di produzione
Langhe Favorita DOC: Vitigni
Il Langhe Favorita DOC è un vino monovarietale, e di conseguenza può essere prodotto esclusivamente da uve Favorita
85% Favorita. 15% altri vitigni, a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte
Considerata in passato più uva da mensa che non da vino, presenta un buon vigore vegetativo e una produttività elevata e costante. Matura poco dopo l’arneis, tra fine settembre e inizio ottobre. Il grappolo, spargolo, è di media grandezza, generalmente clindrico con una o due ali sviluppate. L’acino è medio-grande, con buccia pruinosa di colore giallo verdastro che diviene dorato... puoi scoprire di più sul Favorita qui.
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