Mario Rivetti Cascina Serre
Orario di apertura
14:00 → 18:00
Chiusura
Vacanze
Appena sopra Alba, distante non più di tre chilometri dal centro, sorge la cantina Mario Rivetti, fondata dallo stesso a fine anni ’60.
La cascina è situata in un punto fortemente panoramico, nella terra di mezzo tra la zona del Barolo e quella del Barbaresco.
I 10 ettari di proprietà sono interamente nel comune di Alba, proprio ad abbracciare l’azienda, e vengono lavorati da ormai tre generazioni con passione e con l’occhio a una viticoltura sostenibile, che esclude pesticidi e diserbanti.
Anna e Loredana, le figlie di Mario, sono cresciute tra vigne e vini e a partire dal 2000, in giovanissima età, hanno condotto l’azienda insieme a Giuseppe, marito di Anna e trifulau per hobby e passione.
Le due sorelle seguono ogni passaggio con massimo impegno e dedizione, dalla coltivazione alla commercializzazione, producendo vini di alta qualità capaci di descrivere al massimo il connubio tra il territorio ed il vitigno da cui derivano, con un tocco tutto femminile.
Vini
Anna e Loredana apprendono l'arte della vinificazione dal padre, e puntano sull'espressione di ogni varietà.
La maggioranza della produzione è di uve a bacca rossa, da cui vinificano:
- il Dolcetto d’Alba, vino della tradizione contadina, un vino da tavola semplice e beverino
- la Barbera d’Alba, che secondo la famiglia Rivetti sta vivendo finalmente il suo periodo di gloria grazie al cambiamento climatico, che le dona un estremo equilibrio tra acidità e struttura
- il Nebbiolo d’Alba, coltivato tra Barolo e Barbaresco, che prende il meglio da entrambe le zone e si traduce in un vino elegante e complesso
I bianchi di produzione sono invece:
- il Langhe Favorita, un grande bianco di Langa ricco di acidità e persistenza
- il Langhe Chardonnay, una scommessa che l’azienda fa con se stessa, vinificandolo in Langa e affinandolo in tonneau di rovere francese per un anno
- il Moscato d’Asti, per chiudere in dolcezza.
Vini prodotti
Barbera d'Alba
Nebbiolo d'Alba
Langhe Favorita
Langhe Chardonnay
Moscato d'Asti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Esperienze
In cantina l’accoglienza è semplice, genuina e famigliare
L’azienda è piccola e interamente gestita dalla famiglia Rivetti, e così intende rimanere.
È importante quindi per le produttrici far vivere a chi le visita un’esperienza a 360 gradi, creando un rapporto diretto con i clienti.
La visita dura circa 1 ora e mezza e tempo permettendo parte dai vigneti adiacenti all’azienda, nei quali, mentre godete dello splendido panorama, vi verranno spiegati tutti i passaggi antecedenti la vendemmia.
Entrerete poi in cantina, passando per la zona di vinificazione e quella di imbottigliamento, fino alla zona di affinamento dove il legno fa da padrone.
La parte finale della visita sarà nella sala degustazione di nuova costruzione, dove potrete finalmente assaggiare i vini abbinati a salumi e formaggi locali.
La degustazione ha un costo di 15€ a persona, ma si effettuano sconti per gruppi più numerosi.
Gruppi
Durata attività
Prenotazione
Prezzo Esperienza
Recentemente rinnovata, questa sala accoglie un massimo di 15 persone e farà da sfondo alla vostra degustazione
Dalla cantina si gode di un’incredibile panorama sulle colline albesi
Tempo permettendo la visita inizierà con una passeggiata tra i filari
Filosofia produttiva
Secondo la famiglia Rivetti il vino non si fa in cantina, bensì è dalle scelte in vigna che ne deriva la qualità.
Per questo motivo le due sorelle curano le loro vigne con la massima dedizione, seguendo gli andamenti delle diverse annate e praticando la lotta integrata, cioè intervenendo con trattamenti chimici solo quando non vi sono alternative.
I vigneti di proprietà sono posti ad un altitudine che varia dai 300 ai 350 m s.l.m. e sono per lo più esposti a Sud, con terreni calcarei-argillosi e con presenza delle caratteristiche Marne di Sant’Agata.
Queste ultime sono strati marnosi bluastri con poca sabbia, che conferiscono al vino eleganza e longevità.
In cantina il connubio tra tradizione e innovazione è equilibrato, così da salvaguardare la salute dei consumatori mantenendo basse le dosi di anidride solforosa.
Ricerca del tartufo
Visitando la cantina trascorrerete qualche piacevole ora in mezzo al verde!
Prezzi & Servizi
Un'unica tipologia di degustazione
Costo
La visita con degustazione finale dei vini prodotti ha un costo di 15€ a persona, ma sono previsti sconti per gruppi numerosi.
La sala degustazione può accomodare un gruppo di massimo 15 persone, ma previa prenotazione la cantina accoglie fino a 50 persone assieme, con la degustazione in cantina in piedi, sempre accompagnata da formaggi e salumi.
Servizi
Pagamenti accettati
Mario Rivetti
Cascina Serre
Produttore di vino a Alba
Mario Rivetti
Cascina Serre
Produttore di vino a Alba
Mario Rivetti Cascina Serre
Orario di apertura
14:00 → 18:00