Ingredienti
- due etti di tonno
- due acciughe
- mezzo etto di burro
- prezzemolo
- maionese
Cosa serve
- una insalatiera
- un cucchiaio di legno
- un setaccio
- una forma di metallo rettangolare
Procedura
Si passano al setaccio il tonno, le acciughe, il burro; si lavora molto, fino a formare un amalgama che si mette in una forma e quindi al freddo.
Si sforma in un piatto e si serve coperto di maionese e guarnito di prezzemolo.