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Torelli Vini: Porte Aperte in Cantina per Vinum
Un'esperienza unica quella offerta dalla famiglia Torelli: dall'esposizione permanente di Vignette in Vigna, al piccolo museo della tradizione contadina per chiudere in bellezza con la degustazione guidata dei vini della produzione.
da giovedì
25 Aprile 2024
alle 10:00
a domenica
05 Maggio 2024
alle 19:00
Appuntamenti
Giorno Dalle Alle
La Cantina
L’azienda agricola Torelli detiene da gennaio 1993 un primato importante: la certificazione T000001 per il proprio Moscato d’Asti 1992, primo vino BIO ricavato da uve coltivate biologicamente in Italia.
Le tematiche legate alla sostenibilità sono da sempre alla base della filosofia produttiva della famiglia, nel rispetto dei consumatori e dell’ambiente.
Durante la visita e degustazione guidata si ha la possibilità di incontrare tre generazioni di produttori: quella di Mario, memoria storica, quella di Gianfranco, rappresentante della quarta generazione ed infine quella di Michela e Carlo, già ben inseriti in tutti gli aspetti della conduzione.
Visitando la cantina gli ospiti saranno intrattenuti da narrazioni che legano vino e territorio, affascinanti fatti storici di un passato che testimonia la coltivazione della vite fin dall’antichità, supportati da ricerche meticolose.
L’appartamento nella casa di famiglia
Parte della casa storica acquistata da bisnonno di Gianfranco nel 1890, è stata ristrutturata nel rispetto dello stile classico delle costruzioni di Langa.
Oggi, tale edificio, è un appartamento a disposizione di coloro che scelgono un soggiorno rilassante, con le giornate scandite solo dai ritmi della natura e della vita contadina.
Dates
from 25 Aprile 2024 to 05 Maggio 2024 — vedile tutte ↝
Come partecipare
Tipologie di degustazione
- Degustazione Aperitivo → 15,00 €
- Degustazione Premium → 25,00 €
- Degustazione Gourmet → 35,00
In accompagnamento prodotti da aziende agricole locali e dolci golosi.
Orari di degustazione:
9:30 → 12:00
15: 00 → 18:30
Prenotazione obbligatoria.
Tra i filari di Moscato è possibile scoprire l’esposizione permanente Vignette in Vigna
Mario, Gianfranco e Carlo tra le barriques nella cantina di famiglia
Parte della casa storica è stata riammodernata mantenendo lo stile delle costruzioni della Langa
Visite & Degustazioni
Il valore aggiunto è l'incontro con l'intera famiglia di produttori
Giunti in azienda è possibile svolgere la visita guidata, gestita completamente dalla famiglia Torelli.
Gli ospiti sono accolti nella suggestiva sala degustazione dove, tra barriques in rovere, giochi d'acqua e muri di pietra, trovano spazio opere d'arte di artisti internazionali. Ogni anno l'azienda organizza eventi legati al mondo artistico e del fumetto.
Durante la passeggiata (facoltativa) tra i filari di moscato adiacenti alla cantina fioriscono, tra aprile e maggio, alcune delle più belle orchidee spontanee del Piemonte, testimonianza delle attenzioni proprie delle lavorazioni biologiche in vigneto.
Inoltre, passeggiando, si scopre l'esposizione permanente Vignette in Vigna, appositamente creata con il cartoonist savonese Roby Giannotti: 40 vignette satiriche dedicate alla vite e al vino.
In occasioni speciali viene srotolata la vignetta più lunga d'Italia, 70 metri di lunghezza per un metro di altezza in un unico grande telo.
Segue la visita al piccolo museo della tradizione contadina che presenta numerosi attrezzi dei bisnonni: diraspatrice in legno a manovella, tino, torchio, filtro a sacchi, tappatore ed il capsulatore del XIX secolo.
Un percorso utile a scoprire differenze e similitudini tra i processi produttivi di un tempo e quelli di oggi: pressatura, filtrazione, chiarificazione, conservazione.
I tre percorsi degustazione
Si giunge finalmente al momento clou della visita: la presentazione e assaggio dei vini sotto la guida del produttore in abbinamento a prodotti tipici del territorio.
La famiglia Torelli ha pensato anche ad un'alternativa vegetariana/vegana: il piatto di salumi può essere sostituito da un piatto contenente un antipasto piemontese a base di sola verdura preparata dalla piccola azienda agricola La Virginia di Cassinasco.
Degustazione Aperitivo (durata 30') → 15,00 €
4 vini a scelta + 1 vermouth + salumi
Degustazione Premium (durata 1h) → 25,00 €
6 vini a scelta + 1 vermouth + 1 distillato + 1 salumi e formaggio
Degustazione Gourmet (durata 1h30) → 35,00 €
8 vini a scelta + 2 vermouth + 1 distillato + salumi, formaggio, dolci
I cibi tipici in accompagnamento ai vini sono prodotti da aziende agricole locali: agrisalumeria Luiset di Ferrere d'Asti, macelleria Merlo di Monastero Bormida, Caseifici Amaltea, Buttiero e Dotta con il formaggio Roccaverano DOP. I dolci sono a base di nocciola secondo la più tipica tradizione piemontese, ingrediente principe per la preparazione della la torta (senza glutine) dell'azienda Perigolosi di Monastero Bormida.
Su richiesta, la sala degustazione può assolvere alla funzione di meeting room per piccole convention, attività di team building aziendali o eventi speciali da concordare con la famiglia Torelli.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
In accordo con la famiglia si accolgono gite scolastiche e si svolgono attività ludico-didattiche
Si scoprono differenze e similitudini tra processi produttivi odierni e di un tempo
Ascoltare storie e aneddoti direttamente da chi il vino lo produce è un’esperienza preziosa
