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Torelli Vini: Porte Aperte in Cantina per Vinum

Un'esperienza unica quella offerta dalla famiglia Torelli: dall'esposizione permanente di Vignette in Vigna, al piccolo museo della tradizione contadina per chiudere in bellezza con la degustazione guidata dei vini della produzione.

da giovedì

25 Aprile 2024

alle 10:00

a domenica

05 Maggio 2024

alle 19:00

Appuntamenti

Giorno Dalle Alle

La Cantina

L’azienda agricola Torelli detiene da gennaio 1993 un primato importante: la certificazione T000001 per il proprio Moscato d’Asti 1992, primo vino BIO ricavato da uve coltivate biologicamente in Italia.

Le tematiche legate alla sostenibilità sono da sempre alla base della filosofia produttiva della famiglia, nel rispetto dei consumatori e dell’ambiente.

Durante la visita e degustazione guidata si ha la possibilità di incontrare tre generazioni di produttori: quella di Mario, memoria storica, quella di Gianfranco, rappresentante della quarta generazione ed infine quella di Michela e Carlo, già ben inseriti in tutti gli aspetti della conduzione.

Visitando la cantina gli ospiti saranno intrattenuti da narrazioni che legano vino e territorio, affascinanti fatti storici di un passato che testimonia la coltivazione della vite fin dall’antichità, supportati da ricerche meticolose.

L’appartamento nella casa di famiglia

Parte della casa storica acquistata da bisnonno di Gianfranco nel 1890, è stata ristrutturata nel rispetto dello stile classico delle costruzioni di Langa.

Oggi, tale edificio, è un appartamento a disposizione di coloro che scelgono un soggiorno rilassante, con le giornate scandite solo dai ritmi della natura e della vita contadina.

Dates

from 25 Aprile 2024 to 05 Maggio 2024 — vedile tutte ↝

Come partecipare

Tipologie di degustazione

  • Degustazione Aperitivo → 15,00 €
  • Degustazione Premium → 25,00 €
  • Degustazione Gourmet → 35,00

In accompagnamento prodotti da aziende agricole locali e dolci golosi.

Orari di degustazione:

9:30  → 12:00
15: 00 → 18:30

Prenotazione obbligatoria.


Visite & Degustazioni

Il valore aggiunto è l'incontro con l'intera famiglia di produttori

Giunti in azienda è possibile svolgere la visita guidata, gestita completamente dalla famiglia Torelli.

Gli ospiti sono accolti nella suggestiva sala degustazione dove, tra barriques in rovere, giochi d'acqua e muri di pietra, trovano spazio opere d'arte di artisti internazionali. Ogni anno l'azienda organizza eventi legati al mondo artistico e del fumetto.

Durante la passeggiata (facoltativa) tra i filari di moscato adiacenti alla cantina fioriscono, tra aprile e maggio, alcune delle più belle orchidee spontanee del Piemonte, testimonianza delle attenzioni proprie delle lavorazioni biologiche in vigneto.

Inoltre, passeggiando, si scopre l'esposizione permanente Vignette in Vigna, appositamente creata con il cartoonist savonese Roby Giannotti: 40 vignette satiriche dedicate alla vite e al vino.

In occasioni speciali viene srotolata la vignetta più lunga d'Italia, 70 metri di lunghezza per un metro di altezza in un unico grande telo.

Segue la visita al piccolo museo della tradizione contadina che presenta numerosi attrezzi dei bisnonni: diraspatrice in legno a manovella, tino, torchio, filtro a sacchi, tappatore ed il capsulatore del XIX secolo.

Un percorso utile a scoprire differenze e similitudini tra i processi produttivi di un tempo e quelli di oggi: pressatura, filtrazione, chiarificazione, conservazione.

I tre percorsi degustazione

Si giunge finalmente al momento clou della visita: la presentazione e assaggio dei vini sotto la guida del produttore in abbinamento a prodotti tipici del territorio.

La famiglia Torelli ha pensato anche ad un'alternativa vegetariana/vegana: il piatto di salumi può essere sostituito da un piatto contenente un antipasto piemontese a base di sola verdura preparata dalla piccola azienda agricola La Virginia di Cassinasco.

Degustazione Aperitivo (durata 30') → 15,00 €

4 vini a scelta + 1 vermouth +  salumi

Degustazione Premium (durata 1h) → 25,00 €

6 vini a scelta + 1 vermouth + 1 distillato + 1 salumi e formaggio

Degustazione Gourmet (durata 1h30) → 35,00 €

8 vini a scelta + 2 vermouth + 1 distillato + salumi, formaggio, dolci

I cibi tipici in accompagnamento ai vini sono prodotti da aziende agricole locali: agrisalumeria Luiset di Ferrere d'Asti, macelleria Merlo di Monastero Bormida, Caseifici Amaltea, Buttiero e Dotta con il formaggio Roccaverano DOP. I dolci sono a base di nocciola secondo la più tipica tradizione piemontese, ingrediente principe per la preparazione della la torta (senza glutine) dell'azienda Perigolosi di Monastero Bormida.

Su richiesta, la sala degustazione può assolvere alla funzione di meeting room per piccole convention, attività di team building aziendali o eventi speciali da concordare con la famiglia Torelli.

Gruppi

max 25 persone

Durata della visita

da 1 a 1 h 30

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 15€