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Su queste colline impervie la produzione di uva non è intensiva, data anche la quasi impossibilità di agire con mezzi meccanici.
Ma la qualità del Nebbiolo (nelle varianti secco ed amabile) e del Roero è di eccellenza. Ed il Nebbiolo è vino antico, molto noto fin dal Seicento in quanto consumato alla corte dei Savoia.
Il Roero è un vino che avvince e convince, per la sua gradazione alcoolica che è normale, con possibilità quindi di essere consumato anche in abbondanza senza nuocere eccessivamente ai sensi.
L’itinerario, di circa 40 km e percorribile in un’ora di auto, si snoda attraverso il paesaggio, a tratti selvaggio, del Roero, percorrendo le strade provinciali che collegano in successione:
- Santa Vittoria d’Alba
- Monticello d’Alba
- Sommariva Perno
- Monteu Roero
- Santo Stefano Roero
- Montaldo Roero
- Vezza d’Alba
Roero, tra castelli e Sapori, di Italia a Tavola
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