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Vacanze
Fabio Oberto è un’azienda agricola di piccole dimensioni che si dedica alla produzione di vini di alta qualità in tiratura limitata, tipici delle Langhe e del Roero.
La filosofia di Fabio, il proprietario, è incentrata su uno sguardo al futuro, nel pieno rispetto per la tradizione:
Produciamo circa 15.000 bottiglie di prestigio all’anno, tutte frutto di esperienza, impegno e passione. I nostri vigneti eroici, la sede operativa e il punto vendita di Guarene offrono un’esperienza enologica completa.
La Collina di Dioniso e il punto vendita
La Collina di Dioniso è il progetto focalizzato sulla distribuzione e la commercializzazione di vini di qualità, creato nel 2016 da Fabio e Lorenzo, il suo socio.
Nel punto vendita di Guarene è possibile acquistare i classici del territorio prodotti da loro, ma anche bottiglie di altre zone vinicole, di aziende che conoscono personalmente. Da qui il loro motto “visione globale, radici locali”.
L’intenzione è quella di soddisfare le esigenze di tutti i clienti, anche di coloro alla ricerca di vini fuori porta.
La produzione conta circa 15.000 bottiglie prodotte annualmente
Tutti i lavori e i trattamenti sono fatti esclusivamente a mano
Un viaggio vinicolo tra tradizione, innovazione e terreni unici da esplorare
I Vini
La produzione di etichette eccellenti
Fabio Oberto mette passione e impegno nella produzione di etichette simbolo del territorio.
I lavori e i trattamenti sono fatti esclusivamente a mano. Alcuni dei filari raggiungono i 70 anni d’età e continuano a regalare raccolti soddisfacenti.
Il Barolo DOCG
Un vino di prestigio, ricavato da uve 100% nebbiolo di vigneti selezionati, capace di evolvere nel tempo e perfetto per chi ricerca struttura e complessità.
Si abbina perfettamente con la cucina piemontese a base di secondi piatti importanti, come gli arrosti, e i primi piatti dai sapori decisi.
Oltre alla versione “base”, Fabio produce altre due etichette: il Barolo DOCG del Comune di La Morra e il Barolo DOCG Perno.
Gli altri rossi
La Barbera d’Alba DOC Superiore Ilaria nasce per gli amanti dei vini corposi e vellutati ed è consigliata a tutto pasto anche con i dolci al cioccolato.
Il Langhe Nebbiolo rappresenta un grande classico ed è prodotto con uve raccolte nelle vigne sabbiose di Montaldo Roero. E’ elegante e raffinato, dotato di complessità aromatica e trama gustativa avvolgente.
Completa la produzione dei rossi il Dolcetto d’Alba DOC, indicato per tutti gli amanti dei vini fruttati che possono essere bevuti anche d’estate, leggermente raffreddati.
Il Langhe Nascetta DOC
Un vino bianco fermo nobilitato da una lunga persistenza aromatica ed estremamente versatile.
Il suo profumo è intenso, fruttato e floreale, il sapore è asciutto, ben strutturato e gradevolmente acido.
La nascetta è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca della Langa del Barolo e la sua coltivazione è stata reintrodotta negli anni ’90, a seguito della sua riscoperta.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Vini rossi piemontesi artigianali dal carattere genuino
La raccolta viene effettuata a mano selezionando accuratamente, uno ad uno, i grappoli che non presentano difetti
Un progetto nato per per soddisfare le esigenze dei clienti che vogliono provare qualcosa di diverso rispetto ai vini del territorio
La coltivazione del nebbiolo
Tra i vigneti della Langa Monregalese e del Roero
Fabio Oberto presta particolare attenzione alla coltivazione dei suoi vigneti di nebbiolo a Vicoforte, comune conosciuto per il suo storico e imponente santuario, a due passi dalla Langa Monregalese.
L’obiettivo è quello di esplorare le potenzialità di coltivare a un’altitudine elevata, a 500 metri sul livello del mare.
La caratteristica distintiva di questa zona è una maggiore umidità rispetto alle Langhe: qui le piogge sono più frequenti e dalle montagne provengono correnti fredde.
In queste estati sempre più calde e secche, il terreno di Vicoforte rappresenta una sfida, ma anche una speranza e una nuova frontiera nel futuro della viticoltura in Piemonte.
Il progetto è nato grazie alla collaborazione con Massimo Martinelli, amico e figura autorevole nella storia del vino in questo territorio, con l’esperto agronomo Dino Bevione e con l’enologo Sergio Molino.
La coltivazione a Montaldo Roero
Nel comune di Montaldo Roero, il nebbiolo è coltivato su una superficie di 3 ettari.
Una parte di queste vigne è lavorata esclusivamente a mano: la collina è molto ripida, i filari sono stretti e non è possibile passare con trattori e mezzi agricoli.
Il terreno sabbioso del Roero consente alle radici di penetrare in profondità, permettendo alla vite di assorbire più facilmente i nutrienti.
Il vino che si ricava è contraddistinto da un aroma distintivo molto tipico, donato dalle caratteristiche del suolo.
I vigneti eroici
Si tratta di pendii ripidi e con filari molto stretti dove non è possibile lavorare con mezzi agricoli
Presso il punto vendita è possibile assaggiare e acquistare una selezione di etichette diverse e non solo le principali dell’azienda agricola
Museo Arti e Mestieri di Un Tempo
Piazza Maggiore Hope, 1, 14010 Cisterna D'asti, AT, Italia
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