Le cantine più famose delle Langhe Scopri quali visitare nel 2025

La nobiltà del vino è proprio questa: che non è mai un oggetto staccato e astratto, che possa essere giudicato bevendo un bicchiere, o due o tre, di una bottiglia che viene da un luogo dove non siamo mai stati.

Mario Soldati

Le Langhe sono una terra di colline dorate e vigneti che raccontano secoli di storia vinicola. Un tour in cantina è il modo ideale per comprendere a fondo questo territorio: non si tratta soltanto di assaggiare un calice di Barolo o Barbaresco, ma di immergersi nelle tradizioni, nei segreti e nelle storie di chi lavora la vite con passione.

In questa guida scoprirai le cantine più celebri da visitare nelle Langhe, perfette per un itinerario enoturistico indimenticabile, tra degustazioni di eccellenza e panorami unici.

Le cantine più famose da visitare

Se cerchi le migliori cantine delle Langhe da visitare, sei nel posto giusto. Dalle grandi aziende storiche alle realtà familiari, ogni tappa ti offrirà un’esperienza personalizzata: degustazioni di vini pregiati, visita ai cru più rinomati e scorci mozzafiato sul paesaggio di Langhe, Roero e Monferrato.

Che tu sia un intenditore di vini o un appassionato in cerca di un primo assaggio, troverai spunti preziosi per arricchire il tuo tour enologico.

Cantina Ceretto: design futurista e agricoltura biologica

La cantina Ceretto, una delle più celebri nelle Langhe, venne fondata nel 1936 da Riccardo Ceretto. Il celebre “Acino” d’uva, capolavoro architettonico dal retrogusto futurista, si staglia sui loro poderi e offre già di per sé un primo assaggio della loro filosofia.

La cantina è stata pioniera nell’uso di tecniche di viticoltura sostenibile e biologica e produce alcuni dei migliori vini della regione. La visita alla cantina include una degustazione dei loro vini pregiati, tra cui il Barolo, il Barbaresco, il Dolcetto e il Moscato d’Asti. La cantina offre anche un’esperienza culinaria, con piatti tradizionali piemontesi accompagnati da una selezione di vini.

Per chi ama le contaminazioni.

La visita in cantina include:

• Degustazione di Barolo, Barbaresco, Dolcetto e Moscato d’Asti.
• Tour tra vasche e barriques, con approfondimenti sulle tecniche di viticoltura sostenibile e pratiche biologiche.
• Esperienza culinaria, con piatti tipici piemontesi abbinati ai vini di produzione propria.

Cantine Coppo a Canelli: le “infernot” Patrimonio UNESCO

Le Cantine Coppo sono un’azienda vinicola di fama mondiale situata nella città di Canelli, nell’astigiano, ed è stata una delle prime in Italia a imbottigliare il vino con il proprio marchio.

Fondata nel 1892, l’azienda si estende per 27 ettari di vigneto e il suo nucleo principale è nel Monferrato.

La sua peculiarità però è nascosta al suo interno: nei suoi sotterranei sono presenti, infatti, una serie di antiche gallerie scavate a mano nel tufo, chiamate “infernot“, talmente suggestive da essere divenute Patrimonio Unesco nel 2014 e che hanno permesso al vino di conservarsi perfettamente.

Per chi non smette mai di stupirsi

Qui potrai:

• Scoprire 27 ettari di vigneti dedicati a Nebbiolo, Barbera e Moscato.
• Visitare le suggestive gallerie scavate nel tufo – le famose “infernot” – riconosciute Patrimonio UNESCO nel 2014.
• Degustare spumanti metodo classico e vini fermi in un contesto unico, plasmato da centinaia di anni di tradizione vinicola.

Cantina Marchesi di Barolo: sei generazioni di storia

La cantina Marchesi di Barolo è una delle più antiche e prestigiose della regione, fondata nel 1807 dai Marchesi Falletti.  Situata nel cuore del vino simbolo della zona, da sei generazioni l’azienda produce alcuni dei vini più celebri delle Langhe, tra cui il Barolo, il Barbaresco, il Barbera d’Alba e il Dolcetto.

La visita include una degustazione dei loro vini e il tour alle storiche cantine sotterranee, dove i vini sono invecchiati in botti di rovere.

Qui è ancora possibile rimirare le cinque botti della Marchesa Giulia Falletti Colbert e la collezione di bottiglie rare di Barolo riserva di fine Ottocento.

Per chi ama la tradizione.

Highlights della visita:

• Degustazione dei cru più celebri: Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba e Dolcetto.
• Tour nelle cantine sotterranee in cui riposano le botti storiche: le cinque grandi botti realizzate per la Marchesa Giulia Falletti Colbert e una collezione di Barolo Riserva d’epoca.
• Uno sguardo privilegiato sulla tradizione secolare che ha reso celebre il vino simbolo delle Langhe.

Poderi Luigi Einaudi

I Poderi Luigi Einaudi sono un’azienda agricola fondata nel 1897 dal Presidente della Repubblica Italiana, Luigi Einaudi, nel cuore delle Langhe, a Dogliani.

L’azienda è nata come tenuta vitivinicola, ma negli anni successivi si è ampliata fino a diventare un’azienda agricola a tutto tondo, coltivando anche cereali, nocciole e altre colture contando 13 poderi di 70 ettari circa.

Nel 1998, i Poderi Luigi Einaudi hanno ottenuto la certificazione di “Azienda Agricola Biologica” per la produzione di vino, olive e nocciole.

Oggi, i Poderi Luigi Einaudi sono gestiti dalla quarta generazione della famiglia Einaudi e producono una vasta gamma di vini, tra cui il celebre Barolo, ma anche Barbera, Langhe Nebbiolo e altri vini bianchi come il Roero Arneis.

Per chi vive la storia con un occhio al futuro.

Durante la visita potrai:

• Comprendere il percorso verso la certificazione biologica ottenuta nel 1998.
• Assaggiare Barolo, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo e il raffinato Roero Arneis.
• Esplorare l’azienda a conduzione familiare, oggi guidata dalla quarta generazione, ed entrare in contatto con un modello di produzione sostenibile e rispettoso del territorio.

L’Astemia Pentita: arte, design e vino d’autore

Dal nome curiosamente evocativo, la cantina nasce nel 2007 per opera di Sandra Vezza, “l’astemia pentita” in persona.

L’azienda ha un’architettura caratterizzata esternamente da due grandi blocchi sovrapposti che riproducono due casse di vino e circondata dai filari di vite della sua produzione.

Non solo esternamente ma anche internamente è capace di stupire: grandi murales multicolori, pezzi di design Gufram come un sogno pop anticonvenzionale e onirico unito alla qualità dei vini dalle originali etichette per bianchi e rossi come Barbera, Nebbiolo, Nascetta e Dolcetto.

L’azienda è impegnata in un percorso di sostenibilità ambientale e utilizza tecniche di agricoltura biologica e biodinamica per la coltivazione dei propri vigneti. Inoltre, si dedica alla conservazione e al recupero delle varietà di uva autoctone del territorio.

Per chi ama l’arte contemporanea.

In evidenza:

• Murales multicolori e opere di design Gufram, in un’atmosfera pop e anticonvenzionale.
• Degustazioni di Barbera, Nebbiolo, Nascetta e Dolcetto, accompagnate da un racconto sulle tecniche biologiche e biodinamiche adottate per preservare le varietà autoctone.
• Una visione innovativa dell’ospitalità, dove arte e sostenibilità si incontrano per rendere ogni visita un momento memorabile.

Non solo grandi nomi: le migliori cantine “underdog” delle langhe

Non ci sono però solo le aziende note come quelle elencate: è oltremodo arricchente anche visitare i piccoli produttori locali che vi regaleranno un’accoglienza forse meno “prestigiosa”, ma sicuramente più familiare e genuina. Di seguito alcuni suggerimenti!

• Cascina Torniero

  Una cantina interamente gestita in famiglia da Giuliano, Roberto, Silvia e Stefano Migliasso che si prendono cura dei vigneti, di otto ettari di nocciole e due di pesche, confermando così la propria dedizione all’agricoltura diversificata.

  A partire dagli anni anni Cinquanta, nel piccolo e affascinante comune di Castellinaldo, l‘Azienda Agricola Cascina Torniero dei Fratelli Migliasso scrive la sua storia, dove tradizione, qualità e diversità sono elementi identitari imprescindibili.

  Una famiglia all’avanguardia sin dai primi anni ’70, quando il fondatore Giuseppe Migliasso vinificava già Arneis, Barbera e Nebbiolo, ancora sprovvisti della Denominazione di Origine Controllata.

  La cantina oggi è interamente gestita in famiglia da Giuliano, Roberto, Silvia e Stefano Migliasso che si prendono cura dei vigneti, di otto ettari di nocciole e due di pesche, confermando così la propria dedizione all’agricoltura diversificata.

   

  Puoi scoprire di più su Cascina Torniero qui.

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  1. Vino passito “Bunbunin”, vendemmia tardiva

  Da un terreno sabbioso, argilloso, e di origine marina, nasce questo vino fruttato dal colore giallo paglierino intenso, gusto pieno, gradevole ed equilibrato, con una persistente sensazione di confettura e datteri

• Alessandro Rivetto

  Una cantina dinamica, in continua evoluzione, la cui produzione sa cogliere il meglio da ciascuna zona valorizzando le caratteristiche e le peculiarità uniche di ogni vigneto.

  Azienda Agricola Alessandro Rivetto è un business completo e intelligente.

  Due uomini, due amici, due professionisti di settori diversi e con diversi interessi, accomunati dall’amore per il vino.

  Al vertice Alessandro Rivetto, con tra le mani un’azienda ereditata dalla famiglia e imparata ad amare grazie al nonno Ercole, che gli ha trasmesso la filosofia del lavorare la vigna sorridendo.

  A supervisionare le scelte in cantina è Alessandro Bonelli, amico d’infanzia ed enologo di professione, che dal 2012 ha fatto squadra con Rivetto per unire le forze e dare vita a vini speciali.

  Puoi scoprire di più su Alessandro Rivetto qui.

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  1. Nelle vigne

  Alessandro ti porta a spasso tra i vigneti

  2. I vigneti di Serralunga d’Alba

  E’ qui che nasce il prestigioso Barolo di Serralunga

  3. La barricaia

  Alessandro ti accompagna a visitare la sua cantina

• Cuvage

  Cantina di Acqui Terme che offre un tour guidato e una degustazione nella cattedrale del vino, cuore pulsante del metodo classico Cuvage

  Fondata nel 2011 ad Acqui Terme, in provincia di Alessandria, Cuvage sin dagli esordi punta sui vitigni più iconici del Piemonte.

  Nebbiolo e Moscato sono solo alcuni tra quelli prodotti dalla maison che ha come principale obiettivo quello di esaltare un terroir unico e inimitabile in una chiave moderna e contemporanea.

  Sostenere progetti culturali e artistici è sempre stato un elemento fondamentale per la cantina che, oltre alle numerose iniziative sostenute nel corso degli anni, ha dato vita al Cuvage des Artistes.

  Questo progetto, descritto come un vero e proprio spin off della produzione tradizionale, vede le bottiglie trasformarsi in opere d’arte.

  Puoi scoprire di più su Cuvage qui.

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  1. La boutique

  Nella boutique potrai degustare tutta la linea di vini, scoprendone i segreti, le curiosità e potendo apprezzare l’autenticità che da sempre contraddistingue il lavoro di Cuvage

  2. Un’attenta selezione per lo spumante perfetto

  Lo chef de cave seleziona accuratamente e mette insieme i vini che andranno a comporre lo spumante. Le uve vengono raccolte manualmente al momento perfetto per esprimere l’eleganza e la finezza ricercata

• Ghiga

  La famiglia Ghiga possiede origini contadine molto profonde, oggi è specializzata nella produzione del Moscato d’Asti DOCG tappo raso.

  La famiglia Ghiga possiede origini contadine molto profonde, radici che risalgono all’inizio degli anni ’70 a Castiglione Tinella, una zona particolarmente vocata per la coltivazione del Moscato.

  Fu Mario Ghiga a iniziare una prima attività, vinificando gran parte delle proprie uve per produrre mosti destinati proprio alla produzione di questo vino.

  Il 2010 è stato un anno molto importante per l’Azienda Agricola, perché Enrico, nipote di Mario, ha ripreso la vinificazione in proprio delle uve per produrre il Moscato d’Asti DOCG.

  Sono stati necessari grandi investimenti per ammodernare la cantina, ma a distanza di anni quella scelta si è rivelata vincente.

  Oggi anche Davide, il fratello minore di Enrico, lavora in Azienda e insieme alla mamma Angela e allo zio Giovanni gestiscono tutte le fasi della vita della cantina, dalla coltivazione dei vigneti fino alla promozione commerciale dei vini.

   

  Puoi scoprire di più su Ghiga qui.

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  1. Le vigne a Castiglione Tinella

  Una passeggiata fra i vigneti permette di capire l’importanza del lavoro manuale, dal diradamento del verde alla legatura.

Perché Visitare le Cantine delle Langhe?

Le cantine delle Langhe sono veri e propri templi del vino, dove è possibile scoprire i segreti della produzione di alcuni dei migliori vini italiani. Oltre alle degustazioni, queste cantine offrono la possibilità di immergersi nella storia e nella cultura del territorio, con visite guidate che ti portano alla scoperta dei metodi di vinificazione, delle barrique in cui affinano i vini e delle vigne da cui tutto ha inizio.

Cosa Aspettarsi Durante una Visita alle Cantine delle Langhe?

Una visita alle cantine delle Langhe non è solo un’occasione per degustare vini di altissima qualità, ma anche per entrare in contatto con la cultura enologica del Piemonte. Ogni cantina ha una storia unica da raccontare e offre tour personalizzati che ti permetteranno di esplorare i segreti della viticoltura locale. Alcune delle cantine più famose offrono anche esperienze gastronomiche, dove puoi abbinare i vini a piatti tipici della tradizione piemontese.

Conclusione: Un Viaggio tra Vino, Storia e Cultura

Visitare le cantine delle Langhe è un’esperienza che va oltre la semplice degustazione di vino. È un viaggio tra tradizione, cultura e paesaggi unici che ti lasceranno ricordi indimenticabili. Se vuoi scoprire dove nascono i vini più celebri d’Italia, questo è il posto giusto per iniziare. Pianifica ora la tua visita e preparati a vivere un’avventura enologica tra le colline delle Langhe.