Le cantine più famose delle Langhe Scopri quali visitare nel 2025

La nobiltà del vino è proprio questa: che non è mai un oggetto staccato e astratto, che possa essere giudicato bevendo un bicchiere, o due o tre, di una bottiglia che viene da un luogo dove non siamo mai stati.

Mario Soldati

Le Langhe sono una terra di colline dorate e vigneti che raccontano secoli di storia vinicola. Un tour in cantina è il modo ideale per comprendere a fondo questo territorio: non si tratta soltanto di assaggiare un calice di Barolo o Barbaresco, ma di immergersi nelle tradizioni, nei segreti e nelle storie di chi lavora la vite con passione.

In questa guida scoprirai le cantine più celebri da visitare nelle Langhe, perfette per un itinerario enoturistico indimenticabile, tra degustazioni di eccellenza e panorami unici.

Le cantine più famose da visitare

Se cerchi le migliori cantine delle Langhe da visitare, sei nel posto giusto. Dalle grandi aziende storiche alle realtà familiari, ogni tappa ti offrirà un’esperienza personalizzata: degustazioni di vini pregiati, visita ai cru più rinomati e scorci mozzafiato sul paesaggio di Langhe, Roero e Monferrato.

Che tu sia un intenditore di vini o un appassionato in cerca di un primo assaggio, troverai spunti preziosi per arricchire il tuo tour enologico.

Cantina Ceretto: design futurista e agricoltura biologica

La cantina Ceretto, una delle più celebri nelle Langhe, venne fondata nel 1936 da Riccardo Ceretto. Il celebre “Acino” d’uva, capolavoro architettonico dal retrogusto futurista, si staglia sui loro poderi e offre già di per sé un primo assaggio della loro filosofia.

La cantina è stata pioniera nell’uso di tecniche di viticoltura sostenibile e biologica e produce alcuni dei migliori vini della regione. La visita alla cantina include una degustazione dei loro vini pregiati, tra cui il Barolo, il Barbaresco, il Dolcetto e il Moscato d’Asti. La cantina offre anche un’esperienza culinaria, con piatti tradizionali piemontesi accompagnati da una selezione di vini.

Per chi ama le contaminazioni.

La visita in cantina include:

• Degustazione di Barolo, Barbaresco, Dolcetto e Moscato d’Asti.
• Tour tra vasche e barriques, con approfondimenti sulle tecniche di viticoltura sostenibile e pratiche biologiche.
• Esperienza culinaria, con piatti tipici piemontesi abbinati ai vini di produzione propria.

Cantine Coppo a Canelli: le “infernot” Patrimonio UNESCO

Le Cantine Coppo sono un’azienda vinicola di fama mondiale situata nella città di Canelli, nell’astigiano, ed è stata una delle prime in Italia a imbottigliare il vino con il proprio marchio.

Fondata nel 1892, l’azienda si estende per 27 ettari di vigneto e il suo nucleo principale è nel Monferrato.

La sua peculiarità però è nascosta al suo interno: nei suoi sotterranei sono presenti, infatti, una serie di antiche gallerie scavate a mano nel tufo, chiamate “infernot“, talmente suggestive da essere divenute Patrimonio Unesco nel 2014 e che hanno permesso al vino di conservarsi perfettamente.

Per chi non smette mai di stupirsi

Qui potrai:

• Scoprire 27 ettari di vigneti dedicati a Nebbiolo, Barbera e Moscato.
• Visitare le suggestive gallerie scavate nel tufo – le famose “infernot” – riconosciute Patrimonio UNESCO nel 2014.
• Degustare spumanti metodo classico e vini fermi in un contesto unico, plasmato da centinaia di anni di tradizione vinicola.

Cantina Marchesi di Barolo: sei generazioni di storia

La cantina Marchesi di Barolo è una delle più antiche e prestigiose della regione, fondata nel 1807 dai Marchesi Falletti.  Situata nel cuore del vino simbolo della zona, da sei generazioni l’azienda produce alcuni dei vini più celebri delle Langhe, tra cui il Barolo, il Barbaresco, il Barbera d’Alba e il Dolcetto.

La visita include una degustazione dei loro vini e il tour alle storiche cantine sotterranee, dove i vini sono invecchiati in botti di rovere.

Qui è ancora possibile rimirare le cinque botti della Marchesa Giulia Falletti Colbert e la collezione di bottiglie rare di Barolo riserva di fine Ottocento.

Per chi ama la tradizione.

Highlights della visita:

• Degustazione dei cru più celebri: Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba e Dolcetto.
• Tour nelle cantine sotterranee in cui riposano le botti storiche: le cinque grandi botti realizzate per la Marchesa Giulia Falletti Colbert e una collezione di Barolo Riserva d’epoca.
• Uno sguardo privilegiato sulla tradizione secolare che ha reso celebre il vino simbolo delle Langhe.

Poderi Luigi Einaudi

I Poderi Luigi Einaudi sono un’azienda agricola fondata nel 1897 dal Presidente della Repubblica Italiana, Luigi Einaudi, nel cuore delle Langhe, a Dogliani.

L’azienda è nata come tenuta vitivinicola, ma negli anni successivi si è ampliata fino a diventare un’azienda agricola a tutto tondo, coltivando anche cereali, nocciole e altre colture contando 13 poderi di 70 ettari circa.

Nel 1998, i Poderi Luigi Einaudi hanno ottenuto la certificazione di “Azienda Agricola Biologica” per la produzione di vino, olive e nocciole.

Oggi, i Poderi Luigi Einaudi sono gestiti dalla quarta generazione della famiglia Einaudi e producono una vasta gamma di vini, tra cui il celebre Barolo, ma anche Barbera, Langhe Nebbiolo e altri vini bianchi come il Roero Arneis.

Per chi vive la storia con un occhio al futuro.

Durante la visita potrai:

• Comprendere il percorso verso la certificazione biologica ottenuta nel 1998.
• Assaggiare Barolo, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo e il raffinato Roero Arneis.
• Esplorare l’azienda a conduzione familiare, oggi guidata dalla quarta generazione, ed entrare in contatto con un modello di produzione sostenibile e rispettoso del territorio.

L’Astemia Pentita: arte, design e vino d’autore

Dal nome curiosamente evocativo, la cantina nasce nel 2007 per opera di Sandra Vezza, “l’astemia pentita” in persona.

L’azienda ha un’architettura caratterizzata esternamente da due grandi blocchi sovrapposti che riproducono due casse di vino e circondata dai filari di vite della sua produzione.

Non solo esternamente ma anche internamente è capace di stupire: grandi murales multicolori, pezzi di design Gufram come un sogno pop anticonvenzionale e onirico unito alla qualità dei vini dalle originali etichette per bianchi e rossi come Barbera, Nebbiolo, Nascetta e Dolcetto.

L’azienda è impegnata in un percorso di sostenibilità ambientale e utilizza tecniche di agricoltura biologica e biodinamica per la coltivazione dei propri vigneti. Inoltre, si dedica alla conservazione e al recupero delle varietà di uva autoctone del territorio.

Per chi ama l’arte contemporanea.

In evidenza:

• Murales multicolori e opere di design Gufram, in un’atmosfera pop e anticonvenzionale.
• Degustazioni di Barbera, Nebbiolo, Nascetta e Dolcetto, accompagnate da un racconto sulle tecniche biologiche e biodinamiche adottate per preservare le varietà autoctone.
• Una visione innovativa dell’ospitalità, dove arte e sostenibilità si incontrano per rendere ogni visita un momento memorabile.

Non solo grandi nomi: le migliori cantine “underdog” delle langhe

Non ci sono però solo le aziende note come quelle elencate: è oltremodo arricchente anche visitare i piccoli produttori locali che vi regaleranno un’accoglienza forse meno “prestigiosa”, ma sicuramente più familiare e genuina. Di seguito alcuni suggerimenti!

• Massimo Rivetti

  L’Azienda Agricola Massimo Rivetti è una storica realtà familiare di Neive che produce vini biologici di alta qualità nelle Langhe, offrendo visite in vigneto, degustazioni e accoglienza autentica.

  Visitare la cantina Massimo Rivetti significa entrare in uno spazio accogliente, luminoso e progettato con grande attenzione all’ospitalità, per offrire un percorso di visita fluido e coinvolgente, dove ogni ambiente dialoga con il successivo in modo armonioso.

  Il territorio e la filosofia aziendale

  La cantina sorge a pochi chilometri da Neive, uno dei borghi più affascinanti e suggestivi delle Langhe.

  La produzione è inscindibile dal rispetto per il territorio. L’intera superficie vitata di 25 ettari è condotta in regime biologico: dal 2009 l’azienda ha smesso di utilizzare insetticidi e diserbanti, ottenendo la certificazione completa nel 2016.

  Gli appezzamenti si concentrano intorno alle cascine storiche Froi, Garassino e Bussolino. Qui, sono prodotte circa 100.000 bottiglie all’anno, con una forte enfasi sui grandi classici, tra cui Barbaresco e Langhe Nebbiolo, affiancati da altri vitigni tradizionali e internazionali.

  Produzione, sostenibilità e identità biologica

  L’impegno per la sostenibilità si riflette anche nell’architettura della nuova cantina, progettata per essere energeticamente autosufficiente grazie all’impianto fotovoltaico e dotata di un sistema di raccolta dell’acqua piovana.

  La struttura è in parte interrata: questa soluzione sfrutta la termoregolazione naturale del terreno, mantenendo una temperatura ideale e costante nelle aree di affinamento e invecchiamento, evitando il consumo energetico per la climatizzazione.

  Puoi approfondire su Massimo Rivetti qui.

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  1. La famiglia Rivetti, produttori vinicoli a Neive

  Oggi la famiglia è giunta alla quinta generazione dedita alla coltivazione della vite e alla seconda impegnata nella produzione e commercializzazione del vino con il proprio marchio

  2. Un’azienda che pone la sostenibilità al centro della propria filosofia produttiva

  Massimo Rivetti opera seguendo una visione che unisce tradizione, rispetto per l’ambiente e qualità assoluta

  3. Massimo Rivetti e la moglie Silvana

  Un’importante versione Riserva del Barbaresco DOCG è dedicato a Silvana, il “pilastro della famiglia”

• Cascina Fontanette

  Cascina Fontanette, condotta dalla famiglia Ariano, si trova a Santo Santo Stefano Belbo. Qui potrai visitare l’azienda, degustare i vini prodotti e acquistarli direttamente in cantina.

  Ai piedi della panoramica Collina di Moncucco, celebrata da Cesare Pavese nella poesia I Mari del Sud si trova l’Azienda Agricola Cascina Fontanette condotta dalla famiglia Ariano.

  Dagli 8 ettari di vigneti si ottengono ogni anno circa 25.000 bottiglie.

  I vini prodotti sono molteplici e rappresentativi di questo territorio compreso tra gli estremi lembi delle Langhe e le prime colline del Monferrato.

  L’azienda produce i suoi vini nel rispetto della vigna e della natura, utilizzando concimi naturali e facendo attenzione a ridurre l’uso di fitofarmaci. Le vigne sono trattate solamente con zolfo e verderame, per assicurare ai clienti un prodotto naturale e trasparente.

  Inoltre, Cascina Fontanette produce energia pulita grazie a 4 impianti fotovoltaici.

  Puoi approfondire su Cascina Fontanette qui.

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  1. Il cortile

  Qui incontrerai Franco e la visita avrà inizio.

  2. La cantina

  I locali di vinificazione sono dislocati su due piani.

  3. Il locale di invecchiamento

  E’ qui dove i vini da invecchiamento riposano.

• Malabaila

  Quella della famiglia Malabaila è sicuramente una delle più antiche produzioni enologiche, ed è oggi sinonimo di biodiversità e tipicità.

  Passeggiando nel paese di Canale, capitale del Roero, è inevitabile notare l’affascinante castello, situato proprio nel centro del paese e circondato da uno splendido parco.

  È proprio in questa sede che storicamente operava la cantina Malabaila, fondata appunto dall’omonima antica casata verso la fine del 1300. I Malabaila, che divennero negli anni proprietari del castello rendendolo la loro dimora gentilizia, furono una delle prime famiglie della zona a credere nel potenziale del vino.

  Qui ebbe inizio la lunga storia della cantina, i cui vini arrivarono anche sulle tavole dei Principi di Piemonte, come testimoniano le nove lettere trovate negli archivi della famiglia.

  A partire dall’anno 2004 la produzione, per questioni di spazio e comodità di lavoro, venne interamente spostata nella cantina Pradevaglio, storico edificio rurale situato al centro dei 22 ettari di vigneti.

  Questo diede la possibilità di reinventarsi come realtà estremamente sostenibile, sia dal punto di vista dell’architettura e dei consumi che rispetto al lavoro in vigna.

  Puoi approfondire su Malabaila qui.

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  1. Il castello dei conti di Malabaila

  Una dimora gentilizia acquisita negli anni dalla famiglia.

  2. Il castello era un tempo sede della cantina

  La produzione venne spostata nel 2004 in uno spazio più ampio e moderno

  3. È possibile organizzare eventi privati nel parco del castello

  La famiglia cede previa prenotazione gli spazi del castello per cerimonie varie

• Poderi Vaiot

  Tradizione familiare e terroir del Roero si fondono nei pregiati vini di Poderi Vaiot, dove Daniele e il figlio Edoardo custodiscono l’anima delle colline piemontesi attraverso etichette d’eccellenza come Roero DOCG, Arneis, Nebbiolo e Alta Langa.

  A Montà sorge Poderi Vaiot, un’azienda vinicola a conduzione familiare dove Daniele e il figlio Edoardo condividono la stessa passione per la terra e il vino. Insieme, portano avanti con orgoglio un’eredità familiare sempre orientata all’eccellenza.

  Profondamente radicata nel territorio, la cantina produce vini che sono fedeli espressioni di questo paesaggio unico, rispettando con cura l’identità e le tradizioni locali.

  Ogni bottiglia – dal Roero DOCG al Roero Arneis e dal Nebbiolo d’Alba all’Alta Langa – racconta l’anima autentica di queste colline.

  Le vigne si estendono in una posizione privilegiata, nei pressi dell’affascinante Santuario dei Piloni, antica struttura di origini romane che domina uno degli scorci panoramici più mozzafiato del Roero.

  Puoi approfondire su Poderi Vaiot qui.

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  1. I fratelli Walter e Daniele Casetta

  I titolari hanno ereditato i segreti e le conoscenze dal padre Franco e da nonno Pietro

  2. Produrre vino e raccontarlo con passione

  Tutte le scelte sono mirate all’esaltazione del Roero

Perché Visitare le Cantine delle Langhe?

Le cantine delle Langhe sono veri e propri templi del vino, dove è possibile scoprire i segreti della produzione di alcuni dei migliori vini italiani. Oltre alle degustazioni, queste cantine offrono la possibilità di immergersi nella storia e nella cultura del territorio, con visite guidate che ti portano alla scoperta dei metodi di vinificazione, delle barrique in cui affinano i vini e delle vigne da cui tutto ha inizio.

Cosa Aspettarsi Durante una Visita alle Cantine delle Langhe?

Una visita alle cantine delle Langhe non è solo un’occasione per degustare vini di altissima qualità, ma anche per entrare in contatto con la cultura enologica del Piemonte. Ogni cantina ha una storia unica da raccontare e offre tour personalizzati che ti permetteranno di esplorare i segreti della viticoltura locale. Alcune delle cantine più famose offrono anche esperienze gastronomiche, dove puoi abbinare i vini a piatti tipici della tradizione piemontese.

Conclusione: Un Viaggio tra Vino, Storia e Cultura

Visitare le cantine delle Langhe è un’esperienza che va oltre la semplice degustazione di vino. È un viaggio tra tradizione, cultura e paesaggi unici che ti lasceranno ricordi indimenticabili. Se vuoi scoprire dove nascono i vini più celebri d’Italia, questo è il posto giusto per iniziare. Pianifica ora la tua visita e preparati a vivere un’avventura enologica tra le colline delle Langhe.