Cisterna d’Asti — Tenuta la Pergola

Deliziose chicche di territorio

Un pranzo gourmet curato dallo chef Fabio Tota e dalla sommelier Laura Lercara. Un viaggio di sapori all'insegna della scoperta e del piacere dei sapori autentici del Piemonte

da domenica

16 Giugno 2024

alle 12:00

a domenica

16 Giugno 2024

alle 16:00

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Scopri l’Eccellenza del Piemonte: pranzo gourmet e degustazione alla Tenuta La Pergola.

La Tenuta La Pergola è lieta di invitarti al secondo evento della nuova stagione, una giornata all’insegna della scoperta e del piacere dei sapori autentici del Piemonte.

Un’occasione unica per vivere un’esperienza enogastronomica indimenticabile, accompagnato da chef di eccellenza e vini pregiati.

Un viaggio di sapori con Fabio Tota e Laura Lercara.

Il pranzo sarà curato dallo chef Fabio Tota e dalla sommelier Laura Lercara, che hanno ideato un menu raffinato per esaltare l’incontro tra i vini della nostra tenuta e le eccellenze locali.

Preparati a gustare prelibatezze realizzate con ingredienti selezionati, in un connubio perfetto di tradizione e innovazione.

Programma

Ore 12:00 Visita della cantina.

Ore 13:00 Pranzo con degustazione.

Ore 15:00 Passeggiata tra i vigneti.

Menù

Antipasti

Spuma di erborinato con pepe rosa, cipolle caramellate e pere al Barbera abbinato al Terre Alfieri DOCG Arneis Superiore
Misto di verdure croccanti con salsa di acciughe e croccante all’olio EVO abbinato al Piemonte DOC Grignolino

Primo

Tagliolini del Roero con ragù di verdure e burrata abbinati al Terre Alfieri DOCG Nebbiolo Superiore

Dessert

Mousse di nocciola e biscotto di meliga del Roero con abbinamento a due sfumature di Brachetto

(Incluso coperto e acqua. Caffè e grappe sono escluse)

Menu per i più piccoli (fino a 9 anni)

Antipasti

Insalata di polletto

Primo

Gnocchetti con salsa al pomodoro

Dessert

Tortino di mele
(Incluso coperto e acqua)

Durante la giornata, avrai l’opportunità di visitare la cantina e scoprire i segreti della nostra produzione vinicola, raccontati da chi vive ogni giorno la passione per la vigna. Se il tempo lo permette, potrai anche goderti una passeggiata tra i filari, immerso nella bellezza dei nostri vigneti.

Il Team dell’Evento

Enologo: Emanuele Bodda
Viticoltrici: Alessandra e Martina Bodda
Chef: Fabio Tota
Sommelier: Laura Lercara

Ingredienti di eccellenza

Protagonisti della giornata saranno:

La semola macinata a pietra del Roero di Cascine Vittori
La nocciola tonda gentile trilobata dell’Azienda Agricola Virano

Ad accompagnare queste delizie ci saranno i nostri migliori vini:

Terre Alfieri Arneis e Nebbiolo DOCG
Piemonte Grignolino
Brachetto in due versioni

Organizzato da

Tenuta la Pergola

Inizia

16 Giugno 2024

alle 12:00

Finisce

16 Giugno 2024

alle 16:00

Come partecipare

40,00 € Menu del Pranzo

18,00 € Menu per i più piccoli (fino a 9 anni)

Contatti

Website ↝info@tenutalapergola.it Tel: +39 334 657 8833

Indirizzo: R2JC+FM Cisterna d'Asti AT, Italia

Tenuta la Pergola

Siamo un'azienda vitivinicola di Cisterna d'Asti Abbiamo circa 30 ettari di vigneto, coltiviamo e vinifichiamo i vini autoctoni del Monferrato e Roero: Barbera, Nebbiolo, Arneis e tanti altri tutti da scoprire Organizziamo visite in cantina e degustazioni accompagnate da stuzzichini prodotti da noi.

agriturismo@tenutalapergola.it | T: +39 0141 979260 |

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