Cantina Fratelli Novara
Orario di apertura
14:30 → 19:00
Chiusura
Vacanze
Dalla Cantina Fratelli Novara esce ogni anno una limitatissima produzione di 10.000 bottiglie.
Con i suoi 6 ettari di vigneto, coltivati nel comune di Cisterna d’Asti, l’Azienda è una delle più piccole realtà di questo territorio.
Sotto la guida del papà Giuseppe Novara, i figli Antonello e Riccardo hanno introdotto nel processo produttivo tocchi di modernità: lo spirito innovativo e il rispetto della tradizione di famiglia rappresentano un impegno costante.
La filosofia aziendale
Presentarsi al pubblico con un prodotto di qualità che rispecchi lo spirito sincero e diretto di famiglia, genuinità ed il piacere di parlare di vino e di proporre prodotti da bere ogni giorno sono alla base della filosofia di questa Cantina.
![La nuova Cantina inaugurata nel 2020](https://langhe.net/wp-content/uploads/2020/09/Cantina-Fratelli-Novara.jpg)
I titolari seguono personalmente tutte le fasi della produzione
Antonello Novara e il piccolo Francesco
È la location con vista su Cisterna d’Asti che racchiude la sala degustazione ed i locali di vinificazione e stoccaggio
I Vini
Dai 6 ettari di vigneto, suddivisi tra i filari della Vigna Bricco Forno, Fiorito, Sulpiano, Bricco Liberato e La Rabina, si ricavano sei etichette
Due sono i vini bianchi della produzione: il Bricco Fiorito Terre Alfieri DOCG Arneis: vino fruttato, fresco e floreale che si abbina con tutti gli antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche e ottimo anche come aperitivo e il Vino Bianco Varietale Francesco vinificato da uve Chardonnay con profumi intensi, tropicali, morbido al gusto adatto per un buon aperitivo.
La produzione si assesta tra le 10.000 e le 13.000 bottiglie totali.
I vini rossi
Briccoforno Piemonte Bonarda DOC
Vitigno tipico di queste colline dal colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e gradevolmente speziato. Perfetto a tutto pasto.
Sulpiano Terre Alfieri DOCG Nebbiolo
Si tratta di un vino rosso rubino con riflessi aranciati che tende a perdere con l’invecchiamento la sua tannicità.
Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Briccoliberato Barbera d’Asti DOCG
È uno dei vini più rappresentativi del Piemonte dal colore rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento; profumo intenso e caratteristico, dal sapore asciutto tranquillo, di corpo.
Predilige abbinamenti importanti quali: formaggi, selvaggina e carni rosse.
Barbera d’Asti DOCG Superiore La Rabina
Un vino dal colore rosso rubino intenso; al palato risulta morbido, equilibrato con buona struttura, il profumo ricorda sentori di ciliegia, prugna e bacche scure.
Si abbina ottimamente con primi piatti importanti, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Prodotti in vendita nel nostro negozio
![I vini in degustazione](https://langhe.net/wp-content/uploads/2017/04/Fratelli-Novara-degustazione-bottiglie.jpg)
Le uve vengono trasportate dalla vigna in Cantina in cassette forate adatte al buon mantenimento dei grappoli
Un vino che ben si abbina a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, ma anche a primi piatti leggeri a base di verdure
I vini prodotti sono tutti ricavati da vigneti di proprietà
Visite & Degustazioni
È condotta da un membro della famiglia ed inizia con una passeggiata in vigna
La piccola cantina di vinificazione occupa un’unica sala.
La visita in Azienda dura di circa 1 ora ed ha un costo di € 15,00/persona.
Si prediligono piccoli gruppi fino a un massimo di 25 persone.
In accompagnamento ai vini: pane, grissini, formaggi, salumi di produttori locali
Vini in degustazione
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Vino bianco varietale Chardonnay Francesco
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Terre Alfieri Arneis DOCG Briccofiorito
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Piemonte Bonarda DOC Briccoforno
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Barbera d’Asti DOCG Briccoliberato
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Barbera d’Asti Superiore DOCG La Rabina
-
Terre Alfieri Nebbiolo DOCG Sulpiano
Sebbene l’acquisto del vino sfuso costituisca un rituale antico, ma ancora attuale, in Azienda è possibile degustare ed acquistare cinque etichette: Bonarda, Barbera, Nebbiolo, Arneis e Chardonnay.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
![La sala degustazione](https://langhe.net/wp-content/uploads/2017/04/Fratelli-Novara-Sala-egustazione.jpg)
I vigneti di proprietà sono situati sulle colline di Cisterna d’Asti, zona tipica collinare tra Monferrato e Roero
La fotografia ritrae mamma Caterina intenta a raccogliere le uve durante la vendemmia che avviene rigorosamente in modo manuale
La degustazione è condotta da un membro della famiglia e si svolge in un’apposta e accogliente saletta
Il lavoro nel rispetto della natura
In Azienda si illustrano i processi di vinificazione dei vini bianchi e rossi
Sono passate generazioni da quando il nonno Antonio conferiva le uve alla Cantina Sociale, conservando poche bottiglie per la famiglia e per gli amici.
I trattamenti per il mantenimento dello stato di salute delle viti sono molto mirati e limitati. La filosofia è semplice: rispetto per la natura, per la terra e per l’ambiente.
Tra i filari della Vigna Bricco Forno e Briccoliberato è possibile assistere ai consueti lavori e comprendere come tipologia di suolo, clima, tessitura del terreno caratterizzino i vini del territorio.
Il museo Arti e Mestieri di un Tempo
Prezzi & Servizi
I vini sono tutti acquistabili in Cantina a prezzi vantaggiosi
La nostra produzione
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Vino bianco varietale Chardonnay Francesco 7 €
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Terre Alfieri Arneis DOCG Briccofiorito 7€
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Piemonte Bonarda DOC Briccoforno 6,50 €
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Barbera d’Asti DOCG Briccoliberato 7 €
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Barbera d’Asti Superiore DOCG La Rabina 10 €
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Terre Alfieri Nebbiolo DOCG Sulpiano 10 €
I vini sono anche commercializzati in damigiane da 54, 34 litri e Bag-in-Box da 5 e 10 litri con consegna diretta a cura dell’azienda in Piemonte e Valle d’Aosta o tramite corriere espresso per tutte le altre zone.
Servizi
Pagamenti accettati
![](https://langhe.net/wp-content/uploads/2018/02/2-87x110-c-default.jpg)
Museo Arti e Mestieri di Un Tempo
Piazza Maggiore Hope, 1, 14010 Cisterna D'asti, AT, Italia
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Fratelli Novara
Produttore di vino a Cisterna d’Asti
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![Cantina Fratelli Novara](https://langhe.net/wp-content/uploads/2017/04/Fratelli-Novara-In-Cantina-400x400.jpg)
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14:30 → 19:00