Cisterna d’Asti — Tenuta la Pergola
Deliziose chicche di territorio
Un pranzo gourmet curato dallo chef Fabio Tota e dalla sommelier Laura Lercara. Un viaggio di sapori all'insegna della scoperta e del piacere dei sapori autentici del Piemonte
da domenica
16 Giugno 2024
alle 12:00
a domenica
16 Giugno 2024
alle 16:00
Scopri l’Eccellenza del Piemonte: pranzo gourmet e degustazione alla Tenuta La Pergola.
La Tenuta La Pergola è lieta di invitarti al secondo evento della nuova stagione, una giornata all’insegna della scoperta e del piacere dei sapori autentici del Piemonte.
Un’occasione unica per vivere un’esperienza enogastronomica indimenticabile, accompagnato da chef di eccellenza e vini pregiati.
Un viaggio di sapori con Fabio Tota e Laura Lercara.
Il pranzo sarà curato dallo chef Fabio Tota e dalla sommelier Laura Lercara, che hanno ideato un menu raffinato per esaltare l’incontro tra i vini della nostra tenuta e le eccellenze locali.
Preparati a gustare prelibatezze realizzate con ingredienti selezionati, in un connubio perfetto di tradizione e innovazione.
Programma
Ore 12:00 Visita della cantina.
Ore 13:00 Pranzo con degustazione.
Ore 15:00 Passeggiata tra i vigneti.
Menù
Antipasti
Spuma di erborinato con pepe rosa, cipolle caramellate e pere al Barbera abbinato al Terre Alfieri DOCG Arneis Superiore
Misto di verdure croccanti con salsa di acciughe e croccante all’olio EVO abbinato al Piemonte DOC Grignolino
Primo
Tagliolini del Roero con ragù di verdure e burrata abbinati al Terre Alfieri DOCG Nebbiolo Superiore
Dessert
Mousse di nocciola e biscotto di meliga del Roero con abbinamento a due sfumature di Brachetto
(Incluso coperto e acqua. Caffè e grappe sono escluse)
Menu per i più piccoli (fino a 9 anni)
Antipasti
Insalata di polletto
Primo
Gnocchetti con salsa al pomodoro
Dessert
Tortino di mele
(Incluso coperto e acqua)
Durante la giornata, avrai l’opportunità di visitare la cantina e scoprire i segreti della nostra produzione vinicola, raccontati da chi vive ogni giorno la passione per la vigna. Se il tempo lo permette, potrai anche goderti una passeggiata tra i filari, immerso nella bellezza dei nostri vigneti.
Il Team dell’Evento
- Enologo: Emanuele Bodda
- Viticoltrici: Alessandra e Martina Bodda
- Chef: Fabio Tota
- Sommelier: Laura Lercara
Ingredienti di eccellenza
Protagonisti della giornata saranno:
- La semola macinata a pietra del Roero di Cascine Vittori
- La nocciola tonda gentile trilobata dell’Azienda Agricola Virano
Ad accompagnare queste delizie ci saranno i nostri migliori vini:
- Terre Alfieri Arneis e Nebbiolo DOCG
- Piemonte Grignolino
- Brachetto in due versioni
Organizzato da
Tenuta la Pergola
Inizia
16 Giugno 2024
Finisce
16 Giugno 2024
Come partecipare
40,00 € Menu del Pranzo
18,00 € Menu per i più piccoli (fino a 9 anni)
Indirizzo: R2JC+FM Cisterna d'Asti AT, Italia
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