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Alba — Sala Beppe Fenoglio
Foodies Moments: Chef Fabio Pisani
Classe 1978, originario di Molfetta (Bari), dove si è diplomato cuoco, ha lavorato in grandi maison europee: tre anni a Parigi al Grand Vefour, due anni a Londra al Waterside Inn
da sabato
20 Novembre 2021
alle 11:00
a sabato
20 Novembre 2021
alle 13:30

I Foodies Moments sono cooking show di altissimo livello creati con l’obiettivo di guidare il pubblico all’interno delle cucine più rinomate (alcune stellate), alla scoperta dei segreti dei più quotati chef di livello nazionale e internazionale.
Per l’occasione, gli chef votano il loro estro a piatti cuciti su misura per il Tartufo Bianco d’Alba.
I piatti saranno preparati sul momento, pertanto non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Nel prezzo è compreso: il piatto dello chef, calice di vino di denominazione del territorio, selezionato da sommelier AIS in abbinamento al piatto proposto.
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.
Fabio Pisani
Nel 2005 approda, insieme ad Alessandro Negrini, a Il Luogo di Aimo e Nadia portando quella passione per il lavoro capace di trasmettere al cliente “i battiti del cuore” che mette in ogni piatto.
Si occupa di consulenze nella ristorazione ed è Master Chef in scuole di cucina professionali. Nel 2014 è premiato da Identità Golose, insieme ad Alessandro, come “Miglior Chef”.
Nello stesso anno Il Luogo di Aimo e Nadia entra a far parte dell’associazione Relais&Chateaux grazie anche all’apporto di Fabio e Alessandro e nel 2016 nella prestigiosa Les Grandes Tables du Monde.
Organizzato da
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Inizia
20 Novembre 2021
Finisce
20 Novembre 2021
Come partecipare
40,00 € Posto unico
Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.
Si consiglia di arrivare con 10 minuti di anticipo.
I bambini che partecipano ai Foodies degustando il piatto proposto, dovranno essere muniti di biglietto.
Indirizzo: Sala Beppe Fenoglio, Alba, CN, Italia
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Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
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