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Alba — Sala Beppe Fenoglio

Creative Moments: Chef Michelle Illera Mackoll

Città Creativa UNESCO per la Gastronomia dal 2005, Popayán conta 300.000 abitanti ed è situata nel sud-ovest della Colombia

da domenica

28 Novembre 2021

alle 11:00

a domenica

28 Novembre 2021

alle 13:30

I Foodies Moments sono cooking show di altissimo livello creati con l’obiettivo di guidare il pubblico all’interno delle cucine più rinomate (alcune stellate), alla scoperta dei segreti dei più quotati chef di livello nazionale e internazionale.

Per l’occasione, gli chef votano il loro estro a piatti cuciti su misura per il Tartufo Bianco d’Alba.

I piatti saranno preparati sul momento, pertanto non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.

Nel prezzo è compreso: il piatto dello chef, calice di vino di denominazione del territorio, selezionato da sommelier AIS in abbinamento al piatto proposto.

Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.

Michelle Illera Mackoll

Alba, insieme a Bergamo e Parma – le tre italiane Creative Cities Unesco per la gastronomia – quest’anno sarà protagonista dei Creative Moments.

Attraverso un gemellaggio con le altre città che condividono questo titolo in tutto il mondo, verrà proposto un nuovo modo di incontrarsi e di progettare insieme il futuro, creare e contaminare, entrando l’uno nella cultura dell’altro con Cooking Show esclusivi per il pubblico della Fiera del Tartufo.

Città Creativa UNESCO per la Gastronomia dal 2005, Popayán conta 300.000 abitanti ed è situata nel sud-ovest della Colombia.

Città universitaria, è meglio conosciuta per il suo centro storico coloniale di eredità ispanica, dove si svolgono numerose celebrazioni, tra cui quella della Settimana Santa, dichiarata patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO nel 2009.

Popayán ospita anche numerose attività gastronomiche volte a promuovere la sapori della cucina tradizionale della regione.

Michelle Illera Mackoll è una ristoratrice e cuoca di fama nella sua città natale Popayán, discendente di generazioni di ristoratori da 50 anni.

Co-fondatrice con il marito del ristorante Il Gallo situato alle porte della città.

Narratrice culinaria di storie meravigliose che invitano il lettore ad entrare in cucina e danno l’opportunità di scoprire come cibo e gastronomia siano un modo delizioso per raggiungere il cuore delle persone, perché la cucina è una fabbrica di ricordi e espressione spirituale.

Organizzato da

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Inizia

28 Novembre 2021

alle 11:00

Finisce

28 Novembre 2021

alle 13:30

Come partecipare

40,00 € Posto unico

Non è possibile effettuare variazioni in caso di allergie, intolleranze e regimi alimentari particolari.

Si consiglia di arrivare con 10 minuti di anticipo.

I bambini che partecipano ai Foodies degustando il piatto proposto, dovranno essere muniti di biglietto.

Indirizzo: Sala Beppe Fenoglio, Alba, CN, Italia

Sala Beppe Fenoglio

Sala Beppe Fenoglio, Alba, CN, Italia
Direzioni ↝

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

L'Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba è una associazione costituita nel 2003, con lo scopo di organizzare e promuovere la Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba. E' un'organizzazione senza fini di lucro che ha tra i soci fondatori il Comune di Alba, l'Associazione Commercianti Albesi e la Giostra delle Cento Torri. Attualmente l'Ente Fiera si occupa della gestione della Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba (ottobre, novembre) e la Fiera Nazionale Vinum (aprile, maggio).