BRA'S: show cooking

È in arrivo dal 19 al 22 settembre 2024 la quarta edizione di BRA’S che si fa ancora più ampia ed ambiziosa delle precedenti.

L’obiettivo è quello di rendere alla portata di tutti l’alta cucina degli chef stellati e far conoscere in Italia e nel mondo la Salsiccia di Bra e le eccellenze locali del territorio braidese, oltre che a far conoscere ed apprezzare sempre di più la stessa città di Bra.

Durante la conferenza stampa per la presentazione dell’edizione di Bra’s 2024 tenutasi a Palazzo Mathis, è stato svelato il programma del festival.

Show cooking

Sabato 21 e domenica 22 tre rinomati chef stellati creeranno piatti prelibati attraverso una vera reinterpretazione di sapori e gusti dei prodotti braidesi.

Due piatti per ognuno dei tre chef:

• MASSIMO CAMIA – RISTORANTE MASSIMO CAMIA Barolo, La Morra (CN)

Una cucina che è un inno alla tradizione piemontese con omaggi al resto d’Italia, incentrata sulla grande attenzione alla qualità delle materie prime, sempre rigorosamente selezionate, unita alla grandissima passione per il lavoro da 45 anni.

• PASQUALE LAERA – BORGO SANT’ANNA, Monforte d’Alba (CN)

La cucina del resto custodisce ricordi che sono di petto, di gusto, e io conservo sempre quel gusto contadino che forse è stata la mia fortuna

La sua è una fame insaziabile di scoprire.

• FILIPPO OGGIONI – VECCHIO RISTORO, Aosta (AO)

Il mantra della sua cucina si coniuga in Italianità e Freschezza.