Weekend del gusto di Bra's

Per tutto il weekend, Camia, Ferretto e Costa, accompagnati dalle loro brigate, cucineranno dal vivo, nella gigante cucina a vista allestita al Movicentro, sei piatti ideati per l’evento. Grande protagonista sarà la Salsiccia di Bra, abbinata – con l’estro e la ricercatezza di tre fuori classe della cucina italiana – alle tipicità locali: il riso, le verdure degli orti, il pane e il formaggio Bra Dop.

Piatti d’autore alla portata di tutti, che potranno essere gustati al prezzo di 12 euro.

Questo il menù della due giorni gourmet di BRA’S:

Sabato 11 dicembre

• caldo e freddo di Salsiccia di Bra
• riso degli orti croccante e spuma di Bra tenero (Flavio Costa)
• ravioli di patate porri e verza, ragù di Salsiccia di Bra (Walter Ferretto)
• uovo di Bra’s (Massimo Camia)

Domenica 12 dicembre

• capunet di Salsiccia di Bra
• fonduta di Bra duro (Flavio Costa)
• riso al salto, porri e zucca gialla tartare di Salsiccia di Bra e spuma di Bra tenero (Walter Ferretto)
• burger di Bra’s (Massimo Camia)

Oltre ai piatti cucinati dagli chef stellati, sarà possibile degustare anche il Tagliere Bra’s (salsiccia di Bra, formaggio Bra Dop e focaccia di Bra) a 8,00 € e assaggiare la focaccia di Bra a 4,00 € il tutto in abbinamento ai vini della Banca del Vino di Pollenzo.

Il weekend del Gusto sarà inoltre l’occasione per scoprire, degustare e acquistare i prodotti tipici di eccellenza del nuovo “Mercato di BRA’S”, spazio espositivo e di vendita a cura di Confartigianato Cuneo, Coldiretti Cuneo, Campagna Amica e Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta.

Idee regalo, prodotti della terra, Presidi, dolci, tradizione, artigianato e gusto: una mostra-mercato con espositori selezionati, dove trovare interessanti spunti per le Festività in arrivo, allestita su tutto il piano superiore del Movicentro e visitabile ad accesso libero per la durata dell’evento.

Indirizzo: BRA - Movicentro, Bra, CN, Italia