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Coazzolo — Per le vie del paese

Sagrà della Cugnà

Bancarelle enogastronomiche e di artigianato locale, vino, intrattenimento per bambini e musica con Bruno Montanaro ed Enrico

da domenica

13 Ottobre 2019

alle 11:00

a domenica

13 Ottobre 2019

alle 18:00

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Domenica 13 ottobre torna per la sua diciottesima edizione la Sagra della Cugnà a Coazzolo.

A partire dalle 11.00 bancarelle enogastronomiche e di artigianato locale, vino, intrattenimento per bambini e musica con Bruno Montanaro ed Enrico.

Alle 15:30 Show Cooking con lo chef Diego Bongiovanni.

La Cugnà

La Cugnà o Cognà è una specialità culinaria tipica Piemontese: a metà strada tra una salsa ed una marmellata.

Si tratta essenzialmente di una preparazione a base di mosto d’uva e altri ingredienti che possono comprendere mele renette, nocciole, pere Madernassa, mele cotogne, fichi secchi, albicocche secche, chiodi di garofano, cannella, frutta secca come mandorle, noci e un poco di zucchero.

La Cognà è ottima per accompagnare le carni bollite, tra cui il bollito misto alla piemontese, i formaggi e la polenta.