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Verduno — Presso il locale

Riapertura La Cantina Wine Bar a Verduno

Dopo la pausa forzata della quarantena, La Cantina è pronta a riaprire con un nuovo menù, per la gioia dei vostri palati!

da sabato

30 Maggio 2020

alle 23:00

a domenica

31 Maggio 2020

alle 14:00

Vitello Tonnato della Cantina Wine Bar

Nonostante la pandemia e il lockdown, alla Cantina sono pronti a ripartire, con più di 50 anni di storia alle spalle non si fanno certo abbattere dalle difficoltà.

Un punto di riferimento in Langa

Corre l’anno 1966 quando Battista, con l’aiuto della moglie Silvana, apre il primo Bar Trattoria di Rivalta.

I due cucinano piatti semplici di ogni giorno per dare un servizio in più ai clienti abitudinari, ma il locale viene considerato più come punto di ritrovo, in una zona in cui ai tempi ce ne sono pochi altri.

Il figlio Emiliano, cresciuto nell’ambiente del bar di famiglia e consapevole dell’attrattiva delle Langhe, decide nel 2007 di investire in un nuovo look per il locale, più coerente con le tendenze del momento.

I lavori vengono ultimati nel 2017, anno che vede un nuovo inizio per “La Cantina”: ormai gestito da Emiliano e la moglie Victoria, il locale prende la forma di “Wine Bar” con Wine Shop annesso, con l’intento di evolvere nel tempo portando il focus sulla ristorazione.

Il nuovo Menu

Antipasti
  • Vitello tonnato (vitello piemontese, salsa tonnata, corallo, polvere di capperi) – € 9,00
  • Battuta di Fassona piemontese (filetto di Fassona, crema di Castelmagno, gel di limone, rucola) – € 8,00
  • Vela russa – € 8,00
  • Tris Piemonte (insalata russa, vitello tonnato, salsiccia cruda) – € 14,00
Primi
  • Risotto La Cantina (melanzane, crema di asparagi e sentore d’aglio) – € 9,00
  • Tajarin piemontesi al ragù di Barolo – € 9,00
  • Plin artigianali ripieni di piselli e ricotta (salsa al burro, salvia essiccata, schiuma di burro) – € 9,00
Secondi
  • Tagliata di scamone (riduzione di Barolo, radicchio fermentato, patate scottate e punte di asparagi) – € 15,00
  • Filetto di salmone (crema di tropea, radicchio glassato al limone, tarassaco) – € 14,00
  • Coniglio piemontese (salsa tzatziki, crema di carote, invidia belga caramellata al masala) – € 14,00
Dolci della casa
  • Tiramisù (crema al mascarpone, biscotti savoiardi homemade imbevuti nel caffè, cacao, lastra al cioccolato) – € 7,00
  • Panna cotta (crumble alla vaniglia, cialda al mou) – € 7,00
  • Non proprio una cheesecake (crema cheesecake, base biscotatta, cialda di meringa al monviso, lamponi, mirtilli) – € 7,00
Taglieri

Tagliere misto di formaggi (5 tipologie, cognà di Barolo e miele) – € 12,00

Organizzato da

La Cantina Wine Bar

Inizia

30 Maggio 2020

alle 23:00

Finisce

31 Maggio 2020

alle 14:00

Come partecipare

Prenotare un tavolo

Indirizzo: Località Cantina di Rivalta, 28, La Morra, CN, Italia

Presso il locale

Località Cantina di Rivalta, 28, La Morra, CN, Italia
Direzioni ↝

La Cantina Wine Bar

Un locale storico, da piu' di 50 anni punto di riferimento per Bra e dintorni, che si e' da poco rinnovato per offrire una ristorazione tradizionale, umile e genuina.