StaffPick
Roddi — Il Vigneto
Il Vigneto: pranzo di Natale
La proposta enogastronomica de Il Vigneto per festeggiare Natale
da domenica
25 Dicembre 2022
alle 13:00
a domenica
25 Dicembre 2022
alle 15:00

Il modo migliore per godersi pienamente la giornata di Natale è non doversi preoccupare di nulla: lascia tutto in mano nostra, e trascorri la giornata al Vigneto di Roddi, con un pranzo speciale pensato apposta per le feste.
Materie prime selezionate, dettagli della tradizione con quel caratteristico tratto innovativo dello chef Manolo Allochis che rende ogni piatto ancora più interessante.
Un menù per tutta la famiglia, in un ambiente intimo dove vi sentirete come a casa!
Menù
Selezione di aperitivi
Savarin di salmone con caviale di melagrana
Baci di dama alle nocciole e grana con salsiccia di bra
Mousse al caprino, uovo di quaglia e tartufo nero
Hosomaki di fassona crudo e gorgonzola
Tataki di tonno pinna gialla e avocado
Insalata russa tradizionale
Gambero fritto alla tonda gentile
Antipasto
Filetto di baccalà alla liquirizia, salsa di zucca e topinambur con porri croccanti
Primo
Tortelli di barbabietola
ripieni all’aragosta, ceci e lamelle di tartufo nero
Secondo
Pancia di vitello
salsa di senape, tatin di mele alla cannella e rosmarino con patate novelle
Dolce
Sbriciolata di meringa, marroni e rum con sorbetto ai cachi
Col caffè
serviremo la seguente pasticceria:
Bignè allo zabaione
Tartufini al cacao
Gelatina di ananas e cocco
Uva brinata
Tartelletta di frolla e lampone
Organizzato da
Il Vigneto di Roddi

Inizia
25 Dicembre 2022
Finisce
25 Dicembre 2022
Come partecipare
65,00 € a persona, bevande escluse.
Indirizzo: Località Ravinali, 19/20, 12060 Roddi, CN, Italy