Seminario formativo per operatori dell’enogastronomia.
Programma
L’evento prevede confronto su diversi argomenti:
- Saluti Istituzionali: Sindaco di Agliano Terme, Presidente Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato, Presidente BAart.
- Il Gorgonzola DOP: storia, caratteristiche e utilizzo nella filiera enogastronomica e nella ristorazione.
- Degustazione un Gorgonzola DOP dolce e di uno piccante in abbinamento al Barbera d’Asti docg 2022 dell’Azienda Agricola Alessandro e al Nizza docg 2020 di Fratelli Pavia.
- Tendenze ed opportunità nell’enoturismo.
- Supporto per gli operatori. Astesana Strada del vino e del cibo.
- Il Gorgonzola DOP in cucina: presentazione e degustazione di due piatti a base di Gorgonzola DOP a cura degli chef dell’agenzia di formazione professionale Colline Astigiane – Scuola Alberghiera di Agliano Terme e Asti in abbinamento al Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021 di Tenuta Garetto e al Nizza Riserva DOCG 2016 di Villa Giada.
Organizzato da
Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato
Inizia
20 Marzo 2024
Finisce
20 Marzo 2024
Come partecipare
Posti limitati a 30 operatori.
Ingresso Gratuito.
Per info e prenotazioni contattare via telefono o email.
N.B. in caso di significativa presenza di operatori/consumatori stranieri il seminario potrà essere effettuato anche in lingua inglese.
Indirizzo: Piazza San Giacomo, 2, Agliano, AT, Italia
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