Cascina Goregn: Porte Aperte in Cantina per la Fiera del Tartufo

Durante la Fiera del Tartufo di Alba, passa a visitare una cantina: non ne esiste una uguale all’altra! Scopri come lavorano i piccoli produttori e degusta i loro vini :-)

Sulla sinistra del Tanaro, in pieno Roero, nel centro storico di Castagnito, si trova l’azienda vitivinicola a conduzione famigliare “Cascina Goregn” di Allerino Gaudenzio.

In piemontese “goregn” significa essere dei “duri”, persone tenaci e dal carattere forte.

Questo nome affibbiato al nonno Francesco, classe 1898 e prima generazione dell’azienda, è rimasto nel tempo anche per le generazioni successive.

Passione, attaccamento alla terra e un attento e scrupoloso controllo dei vigneti, che godono di esposizione privilegiata e terreno idoneo, garantiscono una base solida per la produzione di grandi vini.

Visite & degustazioni

Un’esperienza sensoriale in una tipica cantina del Roero: dalla lavorazione alla degustazione

La visita comincia con una passeggiata tra i filari dove il produttore racconta sul campo le tecniche di lavorazione della vite nelle diverse stagioni.

Dopo un giro tra le botti per scoprire le fasi di lavorazione in cantina e soddisfare le curiosità dei visitatori, si passa in sala degustazione per il momento più atteso, quello dell’assaggio.

Qui si ha l’opportunità di assaggiare e conoscere meglio una varietà di vini selezionati, esplorandone le caratteristiche organolettiche e le sfumature che li rendono unici, abbinati a piatti della tradizione.

L’Azienda propone due tipi di degustazione: uno classico con tre vini a scelta, grissini, nocciole, e un altro più elaborato con quattro vini abbinati a quattro piatti tipici.

Due tipologie di degustazione, dal semplice assaggio all’abbinamento con i piatti della tradizione.

Degustazione classica → 15,00 € IVA inclusa a persona

3 vini a scelta accompagnati con pane, grissini, nocciole e snack.

La degustazione è simile a un aperitivo durante il quale il visitatore ha l’opportunità di approfondire la conoscenza dei diversi vini e delle loro caratteristiche organolettiche.

Degustazione plus → 30,00 € IVA inclusa a persona

4 vini in degustazione abbinati 4 piatti freddi della tradizione: tagliere di salumi, tagliere di formaggi, battuta di Fassona e un quarto piatto a rotazione in base alla stagione.

In questa esperienza più completa il focus è sull’abbinamento cibo-vino.