Alba — Cortile della Maddalena, sala Fenoglio
Workshop: Alta Langa DOCG, alla scoperta delle alte bollicine piemontesi
Un laboratorio per approfondire la conoscenza dello spumante metodo classico del Piemonte tra storia, terroir e persone
da domenica
03 Novembre 2024
alle 15:00
a domenica
03 Novembre 2024
alle 17:00
In occasione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba tornano i workshop per conoscere cibo, tradizioni e storia.
L’Alta Langa DOCG
L’Alta Langa DOCG è lo spumante metodo classico del Piemonte: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, affonda le sue radici nella metà dell’Ottocento nelle “Cattedrali Sotterranee” parte del patrimonio UNESCO.
È fatto di uve Pinot nero e/o Chardonnay e ha lunghissimi tempi di affinamento in bottiglia sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi, ma spesso i tempi si allungano superando i 60 mesi.
L’Alta Langa è esclusivamente millesimato, cioè frutto di un’unica vendemmia e riporta sempre in etichetta l’anno della raccolta delle uve.
Viene prodotto in un territorio collinare (sopra i 250 metri slm) che abbraccia le province di Asti, Cuneo e Alessandria: una terra che guarda le cime innevate delle Alpi, ma respira il mare.
Quello dell’Alta Langa è un territorio prezioso in cui è salvaguardata la biodiversità.
Il laboratorio
Il laboratorio sarà l’occasione per approfondire la conoscenza della denominazione Alta Langa tra storia, terroir, persone e 4 calici di bollicine piemontesi.
Organizzato da
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Inizia
03 Novembre 2024
Finisce
03 Novembre 2024
Come partecipare
20,00 € a persona
Il biglietto al Mercato Mondiale del Tartufo bianco d’Alba è incluso.
Contatti
Indirizzo: Cortile della Maddalena, Via Luigi Paruzza, Alba, CN, Italia
Cortile della Maddalena, sala Fenoglio
Cortile della Maddalena, Via Luigi Paruzza, Alba, CN, Italia
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