Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
Cascina Bauci è un luogo unico e suggestivo, immerso nelle colline delle Langhe, a La Morra. Più di una semplice azienda vitivinicola, è un centro dedicato alla produzione artistica, alla Mindfulness e al benessere esperienziale.
Qui, le degustazioni tradizionali si trasformano in esperienze immersive e rigeneranti, offrendo un viaggio di riconnessione con la natura e con sé stessi. Oltre al vino, Cascina Bauci propone percorsi meditativi, workshop creativi, attività olistiche e momenti di convivialità tra arte e cibo.
Il progetto nasce dall’incontro tra Emanuele Buganza, vignaiolo di nascita, attore e marionettista per la Rai e produzioni internazionali, e Marta Indra Di Giulio, insegnante di Mindfulness, esperta di teatro sociale e di comunità, degustatrice e performer.
Insieme, gestiamo spazi d’arte non convenzionali con attività di performance art, teatro e arte visiva.
Arte e natura in dialogo continuo
Cascina Bauci è anche una residenza artistica che accoglie artisti selezionati.
Nomi come Matteo Raciti, Bruno Geda, Tonichina, Irene Von Dorigotti e Lorenzo Gianmario Galli hanno contribuito alla realizzazione di opere che arricchiscono la cascina, sperimentando tecniche e materiali diversi, ma sempre con un filo conduttore: il legame profondo tra l’essere umano e la natura.
Tra queste installazioni spicca Oltrecielo di Matteo Raciti, un’opera che il visitatore può attraversare e vivere in prima persona, diventando parte integrante dello spazio che la ospita.
Marta e Emanuele, insieme, si occupano dell’accoglienza e delle degustazioni.
Le attività puntano a creare connessioni autentiche tra le persone e con la natura, attraverso esperienze legate al vino, all’arte, alla mindfulness e al benessere.
Oltrecielo è una installazione site specif creata da Matteo Raciti che sembra rispecchiare la descrizione che Calvino dà di Bauci, città volante e sognante, eternamente fluttuante tra le nuvole.
I Vini
Due interpretazioni della tradizione: l’eleganza dei vini classici piemontesi e il ritorno alle origini della viticoltura contadina
I vini proposti in azienda fanno parte di due differenti linee: Renato Buganza, la linea che porta avanti la tradizione vitivinicola familiare con vini biologici e certificati e Radici e Filari, una produzione biodinamica e naturale che riscopre vitigni storici e tecniche antiche.
Renato Buganza: tradizione per eccellenza
Renato ha trasmesso al figlio Emanuele la passione per la viticoltura, intrecciando tradizione, arte e impegno sociale.
I vini Renato Buganza rappresentano il legame con le Langhe e il Roero, celebrando la convivialità e il rispetto per la natura.
Tra le etichette di punta si distingue il Barolo DOCG, anche della MGA Bricco delle Viole, emblema di raffinatezza, vincitore del primo premio di categoria al Vinitaly Bio.
Radici e Filari: il ritorno alle origini
Dalle vigne delle colline di Gerbole e Garbianotto nascono i vini Radici e Filari. Ogni bottiglia è il risultato del recupero della tradizione contadina, della riscoperta di vitigni dimenticati e tecniche di vinificazione ancestrali, nel pieno rispetto dell’identità del territorio.
La tradizione è viva quando ogni generazione è in grado di reinterpretare e aggiungere qualcosa di nuovo a ciò che è preesistente.
Le bottiglie si distinguono per le etichette artistiche e i nomi evocativi in dialetto piemontese:
- Coclicò (papavero), Arneis contadino in versione orange wine, ottenuto solo con macerazione, senza filtrazioni, aggiunta di lieviti selezionati o additivi
- Sansussì, rosso senza solfiti aggiunti
- La Matòta (fanciulla), Barbera d’Asti DOCG classica, senza affinamento in legno
- Svicc! (sveglio), Dolcetto DOC, espressione autentica del vitigno
- Ribòte (baldoria), Freisa d’Asti Superiore DOC, un classico del sud Piemonte
- ViV, bianco frizzante vivace e aromatico
- La Giga, Langhe DOC Arneis, bianco elegante e minerale
Un posto speciale in questa linea è occupato dal Langhe Nebbiolo DOC Risa, arricchito con un 15% di uve gamay, varietà presente in zona prima della fillossera e che, grazie alla lungimiranza della famiglia Buganza, sopravvive ancora oggi in alcuni filari ultranovantenni.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Burattinaio nel cuore, vignaiolo per passione, presenta i vini biologici e biodinamici, tra recupero della tradizione e radici familiari.
Un’occasione di incontro e condivisione, dove il vino unisce le persone in un dialogo di sensi ed emozioni.
Vini genuini, dal profilo fruttato ed equilibrato, che raccontano di semplicità, radici profonde e armonia con la natura.
Esperienze
Cascina Bauci offre un’esperienza unica, in cui arte, natura e vino sono i protagonisti del racconto
Prima di entrare in cantina, un’esplorazione degli spazi esterni è d’obbligo.
Il percorso a tappe (a scelta tra due diverse difficoltà, in base alla pendenza) si snoda nel vigneto In Linea di Mani, così chiamato perché riflette il parallelismo tra le linee delle mani, che raccontano storie uniche, e i filari, che tracciano suggestivi percorsi meditativi.
L’itinerario raccoglie installazioni artistiche e opere realizzate interamente a mano, che evocano il lavoro artigianale della vigna. Ogni dettaglio è pensato per connettere l’uomo con la natura in modo autentico e profondo, da qui il termine Land Art.
La bottaia: il cuore del vino
Il percorso conduce infine alla bottaia, dove il vino prende vita in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Qui, il sapere artigiano si fonde con le moderne tecniche enologiche, dando origine a vini che raccontano una passione senza tempo.
Le tipologie di degustazione
Tutte le degustazioni sono accompagnate da abbinamenti stagionali curati con attenzione.
Degustazione contadina → 25,00 €
Tre vini a scelta, tra cui un calice di Barolo e con piattini in abbinamento per un light lunch.
Degustazione Barolo e Roero → 35,00 €
Tre vini, di cui due Barolo DOCG e una selezione tra Roero Riserva o Nebbiolo.
Degustazione Barolo e Nebbiolo → 40,00 €
Due Barolo DOCG e due Nebbiolo di annate storiche.
Esperienze in vigna e in cantina
Picnic in vigna → 60,00 € (per 2 persone)
Un picnic del territorio, oltre il classico tagliere.
Menu freddo con prodotti locali, foraging leggero e una bottiglia di vino biologico inclusa.
Pranzo in vigna o in cantina → 44,00 €
Pranzo conviviale con passeggiata in vigna.
Percorso con piatti in condivisione e tre calici di vino, di cui uno di Barolo.
Gruppi
Durata attività
Prenotazione
Prezzo Esperienza
È possibile scegliere tipologie di assaggio accompagnati da piatti gourmet.
Ogni prodotto crea contrasti dolci e aromatici che valorizzano ogni sorso.
Durante la bella stagione le degustazioni si svolgono negli appositi spazi all’aperto.
Mindful Wine Tasting
Un'esperienza consapevole che invita a rallentare e assaporare la cultura del vino
Un’esperienza immersiva tra i vigneti delle Langhe e del Roero, in un contesto naturale e artistico.
Il progetto nasce da un’idea di Marta Indra di Giulio ed è il risultato di una ricerca in ambito mindfulness e neuroscienze.
L’esperienza inizia con una passeggiata nella vigna artistica, tra installazioni immerse nel paesaggio, per scoprire la viticoltura bio dinamica e il legame tra natura e vino.
Segue la degustazione mindful, un approccio innovativo che guida all’esplorazione del vino attraverso i sensi, unendo percezione, tecnica e consapevolezza.
Il vino non si limita a essere degustato, ma viene vissuto in modo profondo: attraverso respiro, ascolto e percezione sensoriale, per creare una connessione autentica con il terroir.
Percorsi tematici e degustazioni su misura
- Degustazione guidata con approccio mindfulness
- Esperienza sensoriale alla cieca
- Percorso sugli aromi e sulle percezioni
- Abbinamenti gourmet stagionali
A chi è rivolta questa esperienza
- A chi desidera scoprire il vino in modo più immersivo
- A chi vuole sviluppare sensibilità sensoriale
- A gruppi e team aziendali
- A coppie o piccoli gruppi
- A chi cerca un’esperienza originale tra vino e natura
Informazioni
- Durata: 2–3 ore
- Partecipanti: minimo 6/8 – massimo 20 persone
- Prezzo: 90,00 € a persona (3 vini con abbinamenti) per gruppi da 6 a 9 partecipanti, 70,00 € a persona per gruppi a partire da 10 partecipanti
Cascina Bauci è anche fattoria didattica esperienziale
La fattoria offre un'esperienza sensoriale attiva, combinando pratiche gustative, foraging, mindfulness e movimento, sia all'aria aperta che nello Spazio Armonico, un ambiente dedicato dotato di tappetini e zafu (cuscini per la meditazione).
Le attività includono momenti di profondo rilassamento con campane tibetane o di cristallo, oltre all'esperienza immersiva della Silent Disco. Le proposte sono personalizzabili e pensate per famiglie, scuole, aziende e singoli adulti, con programmi adattati all'età e alle esigenze specifiche.
Emanuele e Marta hanno scelto di non ospitare animali in gabbia, preferendo valorizzare la ricchezza dello spazio naturale: i punti di osservazione con casette per uccelli permettendo ai visitatori di ammirare la fauna nel suo habitat senza disturbarla.
Partendo dall’opera Oltrecielo, una passeggiata conduce l’ospite in vigna per poi raggiungere lo spazio armonico dove un’esperienza sensoriale connette strettamente l’ospite con la natura.
La scelta perfetta per abbinare: vino autentico, momento di relax o rigenerazione e contatto con il paesaggio delle Langhe.
Cascina Bauci propone inoltre trattamenti speciali, pratiche di meditazione e degustazioni
Prezzi & Servizi
Le esperienze a Cascina Bauci
Tipologie di degustazione
- Degustazione contadina → 25,00 €
Assaggio di 3 vini biologici e biodinamici a scelta tra Nebbiolo, Roero Arneis, Barbera e vitigni rari autoctoni con piattini in abbinamento per un light lunch. - Degustazione Barolo e Roero → 35,00 €
Assaggio di 3 vini di cui 2 vini Barolo DOCG nelle versioni La Sfida, Bricco delle Viole + Roero DOCG Riserva oppure Nebbiolo Biologico con Gamay con piattini gourmet in abbinamento. - Degustazione Barolo e Nebbiolo → 40,00 €
Assaggio di due Barolo DOCG e due Nebbiolo di annate storiche con piattini gourmet in abbinamento.
I prezzi si intendono a persona.
N.B. L'itinerario artistico nella vigna In linea di mani si può compiere in autonomia o partecipando a una delle attività o degustazioni guidate.
Esperienze tra vigna, degustazione e convivialità
- Mindful Wine Tasting → 90,00 € a persona (3 vini con abbinamenti) per gruppi da 6 a 9 partecipanti
→ 70,00 € a persona per gruppi a partire da 10 partecipanti
Esperienza guidata tra passeggiata in vigna e degustazione sensoriale con abbinamenti gourmet.
- Pranzo in vigna o in cantina → 44,00 €
Pranzo conviviale con piatti in condivisione, passeggiata in vigna e 3 calici di vino. - Picnic in vigna → 60,00 € (per 2 persone)
Picnic con prodotti locali, menu freddo e una bottiglia di vino biologico inclusa.
I prezzi si intendono a persona (dove non diversamente indicato).
L’accesso è su prenotazione con un minimo di partecipanti variabile a seconda dell’esperienza.
Servizi
Pagamenti accettati
