Questa giovane azienda, fondata nel 2005, nasce dal ricordo d’infanzia dell’enologo Filippo Rigo e della sorella Daniela, decisi a riportare in vita il mestiere del nonno Giovanni Battista.
I due, con l’aiuto dell’amico Andrea Salatin, ripercorrono i sentieri che molti anni addietro portarono Giovanni ad appassionarsi alla campagna: la sua azienda di uve e nocciole sorgeva a “Rabaj“, borgata alle porte di Alba, dalla quale Cascina Rabaglio prende oggi il nome.
L’azienda
La cantina si trova a Barbaresco, splendido borgo nel cuore delle Langhe, nonché patrimonio dell’UNESCO conosciuto per la magnificenza delle sue vigne.
Filippo, Daniela e Andrea, partiti inizialmente con soli noccioleti, producono dal 2012 ben 5 etichette diverse, scegliendo con cura i vigneti per ciascuna cultivar nelle località di Alba, Treiso e Neive.
La scelta è stata quella di vinificare tutti i vini rappresentativi del territorio: da uve Nebbiolo ottengono il Nebbiolo d’Alba e il pregiato Barbaresco, da Dolcetto e Barbera gli omonimi vini, e per finire il Langhe Arneis e il Langhe Riesling.
I vini
- Barbaresco DOCG: il fiore all’ochiello della produzione, coltivato in località Tre Stelle a Barbaresco, invecchia 8 mesi in barriques francesi per poi passare in botti grosse di rovere di slavonia.
- Nebbiolo d’Alba DOC: prodotto con le vigne di Alba, in località Santa Rosalia. Invecchia 8 mesi in tonneaux da 500 l a cui segue l’imbottigliamento e la sosta per almeno 6 mesi in bottiglie coricate.
- Barbera d’Alba DOC: anch’essa coltivata in Alba, invecchia 6 mesi in barriques, a cui segue l’imbottigliamento e la sosta per almeno 6 mesi in bottiglie coricate.
- Barbera d’Alba Superiore DOC: le uve dello stesso vigneto della Barbera base vengono selezionate per affinare a lungo in barriques. Nonostante l’invecchiamento mantiene una buona acidità.
- Dolcetto d’Alba DOC: è il vino classico delle Langhe, semplice e beverino ma capace di stupire: i profumi fragranti e floreali con predominanza di ciliegia e viola vengono confermati dal sapore secco e armonico, dotato di corpo e stoffa non estremi, ma degni di nota.
- Langhe Arneis DOC: quest’uva coltivata ad Alba dà un vino di un inconfondibile colore giallo paglierino e dai profumi intensi di fiori di pesco e d’acacia, di camomilla, ananas e fiori gialli. In bocca ha un sapore secco, elegante, armonico, con acidità moderata.
Cascina Rabaglio
Orario di apertura
9:30 → 16.00
Sabato e domenica
10:30 → 12:30
Chiusura
Vacanze
Lingue parlate
Vini prodotti
Area Vigne
N° di bottiglie
Metodo
Locazione delle vigne
Servizi
Pagamenti accettati
La visita
Trattandosi di un’azienda di piccole dimensioni, la visita è consigliata a piccoli gruppi di persone.
Daniela Rigo ti accoglierà all’ingresso e, dopo una breve spiegazione riguardo alle differenze dei vari vitigni con cui lavorano, ti condurrà nel locale di affinamento a vedere barriques, botti di legno e quant’altro.
La visita prosegue poi al primo piano, dove in una graziosa sala avviene la degustazione, dalla durata di circa 1h e 30 e dal prezzo di 10€ a persona: comprende tutti e 5 i vini da loro prodotti, in abbinamento a formaggi, affettati e alle nocciole da loro prodotte.
L’ordine della degustazione va dall’Arneis al Barbaresco, permettendoti di percepire lo sviluppo crescente in intensità e di capire a fondo le caratteristiche di ogni vino.
Essendo le vigne nei comuni di Treiso e Alba, è difficile mostrarle ai visitatori se non su richiesta al momento della prenotazione. In Inverno, le strade sterrate le rendono quasi del tutto irraggiungibili.
