Francesco Rosso: pranzo in cantina per Pasquetta

L’evento è sold out pertanto non si accettano più prenotazioni

In occasione delle festività pasquali Maria e Francesco, titolari della azienda vinicola Francesco Rosso di Santo Stefano Roero propongono lo speciale pranzo in cantina.

Menù

Antipasti

Vitello tonnato rosa
Asparagi croccanti
Tortino di porri con fonduta leggera

Primo

Lasagna porri e taleggio

Secondi

Bocconcini di brasato alla Barbera
Contorno di verdure

Dolce

Torta di nocciola con gelato di zabajone
oppure
Cheesecake all’arancia

Acqua, caffè

Prezzo: 38,00 € vini esclusi

L’azienda

L’azienda Francesco Rosso nasce con la connotazione attuale nel 2001, ma alle sue spalle ha una storia di familiari strettamente legate a questo territorio ed alla viticoltura.

La cantina si raggiunge percorrendo le strade panoramiche che conducono a Santo Stefano Roero, un territorio caratterizzato da piccoli paesi e dalle scenografiche Rocche del Roero.

Il Roero

Uno dei vitigni più rappresentativi dell’Azienda è il nebbiolo, presente nelle versioni Nebbiolo d’Alba DOC, Nebbiolo d’Alba DOC Superiore Bastianetto, Roero DOCG ‘Nciarmà e Roero DOCG Riserva.

Il Roero DOCG, affinato almeno 18 mesi in barrique e tonneau, si presenta complesso e intenso con sentori di viola, composte di frutta rossa e spezie.

Per la sua struttura importante è ottimo con selvaggina, arrosti, stracotti e brasati.

Dalla Vigna Cà d’Dreja, letteralmente Casa d’Andrea, si ricavano il Roero Arneis, la Barbera e il Nebbiolo.

Il Roero Arneis è inoltre prodotto dalla vigna Bastianetto di sei anni d’età e dalla vigna Suere ubicata a Montà d’Alba. Da quest’ultima si ricavano anche il  Sauvignon e il Nebbiolo.

L’azienda si dedica alla coltivazione e vendita di frutta e verdura: fragole, peperoni e della nocciola tonda e gentile delle Langhe.