La Cantina, vineria con cucina è lieta di invitarvi a trascorrere il Ferragosto con i suoi piatti della tradizione, e non solo, in un ambiente conviviale con una calda atmosfera.
Il menu di Ferragosto
Entratina di benvenuto
Gazpacho
Antipasti
Battuta di Fassona piemontese, salsa verde, chips croccante
Vitello tonnato, corallo, polvere di capperi
Filetto di baccalà mantecato, pesto di pomodori secchi e lingue di gatto salato
Uova in cocotte, crema di piselli, crumble allo Stravecchio della Val Varaita e cipolla dolce di Tropea essiccata
Primi
Lasagna al ragù di barolo
Gnocchi di patate con crema di zucchine, burrata e pomodorini confit
Spaghetto bio Az. Agr. Mancini al pomodoro fresco, olive nere, capperi e filetto di acciuga
Secondi
Scamone di agnello, purè di patate, scalogno fondente, baby taccole e fondo bruno
Noce di Fassona piemontese, patate schiacciate all’olio, fagiolini e fondo bruno
Polpo scottato, guacamole, barbabietole rosse e misticanza
Verdure di stagione, mini peperoni, baby taccole, zucchine e purè di patate
Dolci
Crema cheesecake, base biscotatta, cialda di meringa al Monviso, lamponi, mirtilli
Tiramisù: crema al Mascarpone, biscotti savoiardi homemade imbevuti nel caffè, cacao, lastra al cioccolato
Panna Cotta, crumble alla vaniglia, mandorle & cacao, salsa mou, cialda di caramello
Macedonia di frutta fresca
Organizzato da
La Cantina Wine Bar
Inizia
15 Agosto 2023
Finisce
15 Agosto 2023
Come partecipare
50,00 € a persona vini esclusi
30,00 € menù bimbi fino a 10 anni (antipasto, primo e dolce) bevande escluse
Indirizzo: Località Cantina di Rivalta, 28, Verduno, CN, Italia
