Fiera del Porro di Cervere: eccellenze di pesce

Il 10 ottobre si sono aperte le prenotazioni per gli eventi della fiera.

Sarà possibile telefonare e prenotare il proprio posto per assaporare i menù dedicati al Porro!

Menù 16 novembre – Eccellenze di pesce

Antipasti

Porri nell’olio
Trota salmonata su crème Porro Cervere
Insalata di mare
Fantasia di polipo e patate con Porro Cervere

Primi

Raviolo di Storione con ragù al Porro Cervere
Risotto con crema di zucchine, Porro Cervere e gamberetti

Secondi

Guazzetto di pesce con Porro Cervere
Merluzzo in salsa di Porro Cervere

Dolce, caffè, digestivo e vini DOC/DOCG compresi

La Fiera

La nuova edizione della Fiera del Porro Cervere mette al centro della scena sua maestà il Porro di Cervere.

Inoltre i ristoranti cerveresi hanno a disposizione eccezionali location e fenomenali menu per tutti coloro i quali verranno a Cervere per partecipare a questa grande kermesse!

Cos’è il Porro Cervere?

La lunghezza è del tutto differente: si passa da pochi centimetri a oltre un metro, differenza che affonda il merito all’interno di vari fattori: le caratteristiche intrinseche del Porro Cervere, il lavoro manuale e l’esperienza di coloro i quali lo coltivano, il terreno entro il quale affonda le radici; il microclima della valle cerverese.

Il profumo è una poesia nuova: inizia ad aleggiare nell’aria fin da metà ottobre, permeando l’atmosfera cerverese per creare il giusto contesto della festa. Ed è un profumo che nulla ha a che vedere con il porro tradizionale, dal quale si differenzia per le note ben più delicate.

E poi c’è il gusto, altro elemento sul quale c’è poco da discutere: occorre assaggiare. A quel punto la differenza tra il comune porro e il Porro Cervere sarà conclamata, evidente, clamorosa. Non sarà più possibile alcuna confusione. E tutto ciò senza nemmeno aver detto, scritto o letto alcuna parola.

Indirizzo: Piazza San Sebastiano, Cervere, CN, Italia