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Magliano Alfieri — Alla Corte degli Alfieri

Corso di cucina per bambini

Corso-laboratorio dedicato ai più piccoli: un pomeriggio per imparare a mettere le mani in pasta, rispettando le tradizioni e uno stile di vita attento a non sprecare

da domenica

16 Febbraio 2020

alle 17:00

a domenica

16 Febbraio 2020

alle 19:00

Il ristorante Alla Corte degli Alfieri i bambini diventano chef ed impareranno a preparare il pane utilizzando il lievito madre e un dolce di carnevale.

Fare il pane è senza dubbio una delle esperienze più belle da fare con i bambini in cucina.

Permette infatti ai bambini di dedicarsi ad un’attività manipolativa che, soprattutto per i più piccini, è un’esperienza sensoriale importantissima, preziosa per mettere alla prova ed affinare le loro abilità manuali.

Lo chef Stefano Paganini e la moglie Giada vi aspettano per un pomeriggio in cucina all’interno delle sale del Castello di Magliano Alfieri

Stefano Paganini

Stefano Paganini è un giovane chef che esercita con grande passione la sua professione riuscendo a trasmettere il suo entusiasmo a chiunque lo conosca.

Nato ad Alba nel 1980, Stefano cresce a Neive, un piccolo paesino delle Langhe, dove, fin da piccolo, ha la fortuna di entrare in contatto con il mondo della ristorazione e della pasticceria.

Muove i primi passi in uno dei primi ristoranti stellati piemontesi, La Contea e lavorando nei weekend nell’Osteria Italia di San Rocco Seno D’Elvio.

Finita la scuola, il telefono squilla: è la chiamata che cambierà la sua vita. Dall’altro capo, un giovane Davide Palluda, del ristorante All’Enoteca di Canale.

La loro collaborazione dura 14 anni, in cui non mancano stage e collaborazioni importanti.

Nel 2002, lo stesso Chef incoraggia il giovane a spiccare il volo e a mettersi in gioco con la gestione della cucina di un nuovo agriturismo a Canale, Villa Tiboldi,

Nel 2010, con la nascita della piccola Mia e il supporto della moglie Giada, decide di rimettersi di nuovo in gioco nel borgo di Magliano Alfieri, all’interno del Castello.

Nasce così Stefano Paganini – Alla Corte degli Alfieri.

Organizzato da

Stefano Paganini - Alla Corte degli Alfieri

Inizia

16 Febbraio 2020

alle 17:00

Finisce

16 Febbraio 2020

alle 19:00

Come partecipare

12,00 € per partecipante.

Il corso è dedicato ai bambini dai 6 ai 12 anni.

Indirizzo: Piazza Raimondo, 2 - 12040 Magliano Alfieri (CN)

Alla Corte degli Alfieri

Piazza Raimondo, 2 - 12040 Magliano Alfieri (CN)
Direzioni ↝

Stefano Paganini - Alla Corte degli Alfieri

Il ristorante Stefano Paganini Alla Corte degli Alfieri propone ai suoi ospiti una cucina che cerca di far risaltare al massimo la qualità dei prodotti, proponendoli nella loro forma migliore sia riprendendo in parte la tradizione sia presentandoli in nuove forme e accostamenti, da qui l’inserimento di alcuni piatti a base di pesce.