StaffPick
Roddi — Pertinenza del Castello
Corso di cucina con lo chef Flavio Costa
Una scuola di cucina che, attraverso corsi teorico pratici, insegnerà alcune tra le più rappresentative ricette della tradizione di Langhe, Monferrato e Roero
da lunedì
01 Novembre 2021
alle 10:00
a lunedì
01 Novembre 2021
alle 12:30

Le postazioni della scuola di cucina sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico della lezione.
L’esperienza si concluderà con la degustazione del piatto su cui verrà lamellato il Tartufo Bianco d’Alba in abbinamento a un calice di vino.
A ogni partecipante verrà omaggiato:
- il grembiule da cucina Frette logato Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
- la ricetta realizzata con lo chef
- il manuale “Tutto sul Tartufo Bianco d’Alba”
Le postazioni sono 7 utilizzabili individuali o doppie.
Le postazioni sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.
Flavio Costa
Freschezza, leggerezza e incisività, sono i termini usati dallo Chef per descrivere i suoi piatti, costruiti su tre ingredienti principali; difficile che ve ne siano di più.
Si portano in tavola le materie prime della tradizione ligure, regione di provenienza dello Chef, ma anche piatti a base di selvaggina, nobilitati dal sapiente uso delle erbe aromatiche, arricchite nei piatti da tecniche e preparazioni acquisite durante la lunga esperienza professionale,
*Stella Michelin Ristorante 21.9 – Piobesi d’Alba
Organizzato da
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Inizia
01 Novembre 2021
Finisce
01 Novembre 2021
Come partecipare
150,00 € Postazione doppia, valido per 2 persone
90,00 € Postazione singola, valido per una persona
Il corso è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 14 persone.
Indirizzo: Via Carlo Alberto, 2, Roddi, CN, Italia
Contatta
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Contatta
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
