Cioccolatò

Ritorna CIOCCOLA-TÒ nella città di Torino che vanta tradizioni secolari nella produzione artigianale di cioccolato.

Obiettivo della manifestazione è promuovere il turismo e lo stretto legame culturale tra luoghi ed enogastronomia piemontese.

La manifestazione punta alla valorizzazione di un prodotto di eccellenza rappresentativo della storia della Città!

Al centro di tutte le iniziative (convegni, laboratori, percorsi del gusto, eventi off) la storia, la cultura, la tradizione, per conoscere, gustare, capire il cioccolato.

Le tradizioni di una volta, le ricette antiche, gli insegnamenti delle generazioni passate, convivono oggi con nuove tecnologie e modalità produttive unite all’impegno e alla dedizione nella scelta di ingredienti locali e di qualità, che ogni Mastro Cioccolatiere trasforma e personalizza nella creazione dei propri prodotti.

Programma 29 ottobre

11:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Il Cacao nel Mondo

Maitre Chocolatier Silvio Bessone, ci racconterà il mondo del cacao e del cioccolato attraverso la sua storia e le sue esperienze terminando con una dolce degustazione!

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

12:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CioccolaToRadio Toradio

Diretta da Piazza San Carlo del programma Enogastrofonico “ApparecchiaTo” in onda ogni sabato su Toradio dalle 12:00 alle 14:00 condotto da Marco Fedele:
notizie, curiosità, ricette sulle frequenze FM 88.50 di TOradio www.toradio.it

14:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CioccolaTò in the World “My Name is Ciocco|aTo’ “Me llamo CioccolaTo

Laboratorio e Scuola di Cioccolato anche in lingua Inglese e Spagnola a cura della N. l.D.A. Nazionale Italiana dell’Amicizia.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

15:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CioccoLaboratori

IFSE Accademia Internazionale di Alta Cucina e Pasticceria.
Laboratorio Demo Experience curato da “Samantha Rigotti” presenta: “Bacio sotto la Mole” Diplomata Accademia Scienze e tecnologie della pasticceria IFSE

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

16:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

La Cucina nel Mondo – Venezuela

Orlando Guzman Sanchez Cioccolocancla di Bessone Silvio a Vicoforte cucinerà i Tequegnos dolci e salati al cacao accompagnato dal piccolo Leonardo Guzman Sanchez Bessone.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

17:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Il Cioccolato con le Stelle Attenti a quei Due!!

Chef Marcello Trentini Ristorante Magoraloin Torino e Filippo Novelli Pastry Chef La Perla di Torino. Un viaggio al di là delle frontiere tra contaminazioni e abbinamenti arditi: Tacos al cacao con pancia clí maiale pad thai, aji amarillo, nocciole e germogli oli soia (Messico, Tailandia, Mauritius, Perù, Cina e
Piemonte) in abbinamento a una cioccolata calda all’acqua speziata.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

18:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Il Cioccolato delle Donne

Paola Gula, scrittrice, autrice, sommelier e food lovers presenta il mondo delle donne al Cioccolato tra libri, storie e gustose ricette.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti

Indirizzo: Piazza San Carlo, Torino, TO, Italia