Cioccolatò

Ritorna CIOCCOLA-TÒ nella città di Torino che vanta tradizioni secolari nella produzione artigianale di cioccolato.

Obiettivo della manifestazione è promuovere il turismo e lo stretto legame culturale tra luoghi ed enogastronomia piemontese.

La manifestazione punta alla valorizzazione di un prodotto di eccellenza rappresentativo della storia della Città!

Al centro di tutte le iniziative (convegni, laboratori, percorsi del gusto, eventi off) la storia, la cultura, la tradizione, per conoscere, gustare, capire il cioccolato.

Le tradizioni di una volta, le ricette antiche, gli insegnamenti delle generazioni passate, convivono oggi con nuove tecnologie e modalità produttive unite all’impegno e alla dedizione nella scelta di ingredienti locali e di qualità, che ogni Mastro Cioccolatiere trasforma e personalizza nella creazione dei propri prodotti.

Programma 04 novembre

10:00 → 15:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Laboratori per le scuole dell’infanzia e primarie

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

11:00 → 22:00

Oropuro Day

Una giornata ricca di eventi, incontri e workshop in cui scoprire le caratteristiche e i più antichi segreti della tostatura napoletana direttamente da professionisti
del settore che ogni giorno fanno rivivere questa antica arte.

Ma non finisce qui, l’intero processo di tostatura verrà riprodotto direttamente presso lo stand Oropuro sito in Piazza San Carlo e dove, al termine, tutti i partecipanti verranno omaggiati con un regalo targato Oropuro.

In collaborazione con Desa e Centrale del Latte di Alessandria e Asti www.iltuolatte.it e www.desa.it

L’intero programma e gli appuntamenti dell’evento saranno consultabili direttamente dal sito: www.oropurocaffe.com

15:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CioccoLaboratori e degustazione
Comitato gelatieri del Piemonte Ascom e Epat

Il gelato dei bimbi degustazione di alcuni gelati al cioccolato

Produzione sul posto di un gusto al cioccolato

Un gioco da far fare ai bambini con un premio (ciocco merenda della Centrale del Latte)

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

16:00  Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio degustazione

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

17:00  Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CioccoTalk
Guido Castagna: Il Gianduiotto di Torino verso l’IGP

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

18:00  Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

La Cucina e la Musica al Cioccolato

Osteria Rabezzana – Torino
Chef Giuseppe Zizzo “Pappardelle di fava di cacao con cervo al nebbiolo” abbinato con Nebbiolo D’Alba DOCG Rabezzana e sonorità con il duo jazz ArDuoBop di Gianni Santoro.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Indirizzo: Piazza San Carlo, Torino, TO, Italia