Bra — Casa della Biodiversità

I selvatici sono tornati

Sono passate generazioni, e a volte addirittura secoli. non li conosciamo, non sappiamo come affrontarli. I selvatici ritornano da un passato di cui abbiamo perso memoria

da venerdì

17 Settembre 2021

alle 12:30

a venerdì

17 Settembre 2021

alle 14:00

Cinghiali, daini, caprioli sradicano e brucano negli orti e nei frutteti; lupi attaccano greggi in montagna e girovagano nelle periferie.

I selvatici esistono, la natura selvaggia esiste, e forse questo mondo è nuovo anche per lei.

Servono nuove domande e nuove risposte per ripristinare un equilibrio saltato.

In questo incontro, allevatori, agricoltori, tecnici e istituzioni dialogano su come gestire il ritorno dei selvatici.

Cheese: considera gli animali

Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, torna a Bra dal 17 al 20 settembre 2021.

Gli organizzatori, Città di Bra e Slow Food, con il sostegno della Regione Piemonte, sono infatti all’opera per garantire la sicurezza per tutte le aree e gli appuntamenti del programma che in queste tredici edizioni hanno garantito il successo della manifestazione.

Il tema che guida questa edizione è Considera gli animali, per raccontare il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte che garantiscono reddito alla microbiodiversità, dalle api a tutti gli altri impollinatori indispensabili per l’allevamento al pascolo.

Senza di loro infatti non esisterebbe l’infinita biodiversità casearia che tocchiamo con mano a Cheese e che rappresenta un pezzo importante della storia dell’umanità.

Ancora una volta, quindi, i formaggi sono i perfetti testimonial di un’avanguardia che affonda le proprie radici nel solido e millenario rapporto tra esseri umani, animali e ambiente e che rappresenta una fetta importante della produzione agroalimentare e dell’economia del nostro Paese.

Non solo formaggio

Come sempre, la manifestazione si colora delle interpretazioni regionali proposte dalle Cucine di strada e dalle originali preparazioni espresse dei Food truck, il tutto arricchito dai birrifici artigianali, espressione della migliore sperimentazione brassicola italiana.

Organizzato da

Slow Food

Inizia

17 Settembre 2021

alle 12:30

Finisce

17 Settembre 2021

alle 14:00

Come partecipare

Ingresso gratuito

In adeguamento alle norme vigenti, gli appuntamenti della casa della biodiversità a Cheese 2021 sono accessibili esclusivamente ai detentori del certificato verde.

Ogni appuntamento è accessibile a un massimo di 35 persone. non c’è prenotazione.

È consigliabile presentarsi in loco 15 minuti prima dell’inizio.

Indirizzo: Via Marconi, Bra, CN, Italia

Casa della Biodiversità

Via Marconi, Bra, CN, Italia
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Slow Food

Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.