Bra — Piazza XX Settembre
Panorama di montagna
I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano e fanno degustare i loro prodotti
da venerdì
17 Settembre 2021
alle 15:00
a venerdì
17 Settembre 2021
alle 16:00

il Caseificio Brugnoli di Bardi (Pr) presenta la propria realtà con degustazione guidata di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano di montagna.
Cheese: considera gli animali
Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, torna a Bra dal 17 al 20 settembre 2021.
Gli organizzatori, Città di Bra e Slow Food, con il sostegno della Regione Piemonte, sono infatti all’opera per garantire la sicurezza per tutte le aree e gli appuntamenti del programma che in queste tredici edizioni hanno garantito il successo della manifestazione.
Il tema che guida questa edizione è Considera gli animali, per raccontare il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte che garantiscono reddito alla microbiodiversità, dalle api a tutti gli altri impollinatori indispensabili per l’allevamento al pascolo.
Senza di loro infatti non esisterebbe l’infinita biodiversità casearia che tocchiamo con mano a Cheese e che rappresenta un pezzo importante della storia dell’umanità.
Ancora una volta, quindi, i formaggi sono i perfetti testimonial di un’avanguardia che affonda le proprie radici nel solido e millenario rapporto tra esseri umani, animali e ambiente e che rappresenta una fetta importante della produzione agroalimentare e dell’economia del nostro Paese.
Non solo formaggio
Come sempre, la manifestazione si colora delle interpretazioni regionali proposte dalle Cucine di strada e dalle originali preparazioni espresse dei Food truck, il tutto arricchito dai birrifici artigianali, espressione della migliore sperimentazione brassicola italiana.
Organizzato da
Slow Food

Inizia
17 Settembre 2021
Finisce
17 Settembre 2021
Come partecipare
Degustazione gratuita su prenotazione presso lo stand.
In adeguamento alle norme vigenti, gli appuntamenti di Cheese 2021 sono accessibili esclusivamente ai detentori del certificato verde.
Indirizzo: Piazza XX Settembre, Bra, CN, Italia