Canale — Enoteca Regionale del Roero

I problemi tecnici correlati al periodo vendemmiale

Evidenzieremo le novità tecnologiche del settore in senso critico, ma anche seguendo l’andamento vendemmiale, e forniremo utili consigli e pareri

da domenica

22 Settembre 2019

alle 10:00

a domenica

22 Settembre 2019

alle 12:00

Scopo degli incontri è quello di mettere a fuoco e dibattere i problemi tecnici correlati al periodo vendemmiale.

Relatore: enol. Lorenzo Tablino

In primis, la vinificazione: evidenziando le novità tecnologiche del settore in senso critico, ma anche seguendo l’andamento vendemmiale, fornendo pertanto utili consigli e pareri.

Verranno presi in considerazione la varie problematiche in un dibattito aperto ed esaustivo.

Programma del corso

A completare la didattica degli incontri, verranno sviluppati temi specifici, di interesse pratico per la cantina e per l’enologo. Anche per il semplice appassionato.

Lezione 3 – 22 settembre

Gli additivi in cantina. Usarne sempre meno?

Lezione 4 – 29 settembre

La chiusura ideale non esiste! Che fare? Naturale? Tecnico? A vite?

Per ogni incontro

Degustazione guidata dei vini delle cantine associate. Almeno tre per incontro.

Gli incontri sono rivolti in primis a cantineri, enologi, sommellier, viticoltori, imprenditori, ma anche a semplici appassionati.

Organizzato da

Associazione Enoteca Regionale del Roero 2.0

Inizia

22 Settembre 2019

alle 10:00

Finisce

22 Settembre 2019

alle 12:00

Come partecipare

25,00 € a lezione

E' gradita la prenotazione.

Indirizzo: Via Roma, 57, 12043 Canale CN, Italia

Enoteca Regionale del Roero

Via Roma, 57, 12043 Canale CN, Italia
Direzioni ↝

Associazione Enoteca Regionale del Roero 2.0

L’Enoteca rappresenta i produttori del Roero con i loro vini e prodotti, ma è anche sede di diverse Associazioni del territorio, che con le loro differenti attività, senza scopo di lucro, svolgono un’importante azione di promozione. L’edificio ospita il punto vendita con l’esposizione dei vini, l’ufficio turistico “Roero Turismo” e l’Osteria dell’Enoteca.

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