Pranzo d'autunno della tradizione nei Vigneti Brichet

Sapori d’autunno 2026 nell’Emporio del Gusto dei Vigneti Brichet.

Un itinerario gastronomico alla scoperta di colori, sapori e suggestioni dell’autunno sulle colline dell’Unesco con i vini e l’olio dei Vigneti Brichet.

Menu

Apribocca di benvenuto con Calice di Spumante Brut Rosato “BrichetRosè”

Antipasto

Battuta di fassona piemontese, riso nero, scaglie di grana e mayo di barbabietola
Tortino di verdure d’autunno, funghi trifolati
Fonduta di toma e cialda croccante

Primo

Agnolotti “del plin” ai tre arrosti  con crema di robiola e granella di nocciole

Secondo

Guancia di maiale brasata in CBT al Barbera d’Asti “La Dama” con soffice polenta bianca

Dolce

Bunet piemontese, amaretti, cioccolato e nocciole