Pubblicati da Ilenia Colucci - WineMoreTime

La Violetta: degustazione del rosso Gatti Piero

Concludiamo le degustazioni dei vini della Cantina Gatti Piero di Santo Stefano Belbo con il rosso Violetta. Si tratta di una produzione recente che, insieme al Verbeia, porta sulla tavola due rossi da pasto, oltre ai già citati vini dolci Moscato, Brachetto e Passito. La “Violetta” è un vino fermo di uve freisa, con tannini piuttosto […]

Degustazione del Vignot: vino da uve appassite Gatti Piero

Insieme al Brachetto e al Moscato, il vino passito Vignot completa le eticchette dolci della Cantina Gatti Piero di Santo Stefano Belbo. Il Vignot ha ottenuto un riscontro molto positivo dalla critica di settore: nella guida Bibenda 2015 ha ricevuto 4 grappoli che lo classificano come vino di grande livello e spiccato pregio, mentre Vinibuoni d’Italia 2015 lo premia […]

Degustazione del Syllabo di Sylla Sebaste

La vinificazione del Syllabo (Langhe Rosso) viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dagli 8 ai 10 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°-27° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata. L’invecchiamento dura 7 mesi dei quali […]

Un cru rinomato: il Barolo Bussia di Sylla Sebaste

Dopo la degustazione del Barolo Docg della Cantina Sylla Sebaste, oggi conosciamo il Bussia, uno dei cru più rinomati della zona del Barolo. Il vigneto disposto ad anfiteatro si estende per 7.35 ettari, con esposizione a sud-est e sud-ovest. Dal vigneto Bussia ha origine un Barolo rosso granata di grande carattere, dai profumi intensi e persistenti, che esprime […]

Degustazione guidata della Barbera d’Alba di Sylla Sebaste

Dopo il Barolo di Sylla continuano le degustazioni dei vini di Fabrizio Merlo. Ecco un altro grande classico piemontese: la Barbera d’Alba. L’uva Barbera, così come tutti i vigneti di proprietà della Catina Sylla Sebaste, sono allevati seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile. L’obiettivo è ottenere una materia prima di qualità rispettando la natura e la salute […]

La nuova annata del Verbeia della Cantina Gatti Piero

Dopo il Brachetto, ecco un altro rosso proveniente dalla Cantina Gatti Piero di Santo Stefano Belbo: un’altra etichetta tutta al femminile. Situata sulla collina di Moncucco e fondata nel 1988 da Piero Gatti, l’azienda produce vini che raccontano ogni dettaglio intrinseco del terreno dal quale provengono. La passione e la dedizione al lavoro di Rita e […]

Un vino quotidiano: degustazione del Langhe Rosso Falò di Ferrero

Dopo il Barolo Manzoni degustato nelle scorse settimane, oggi assaggiamo insieme il Langhe Rosso “Falò” dell’Azienda Fratelli Ferrerro di La Morra. Del suo Falò, Renato dice che è un vino più semplice degli altri, da bere tutti i giorni. E’ piacevole ma non troppo strutturato. Va bene sia con un panino per un picnic, sia sulla […]

Il Piemonte Doc Moscato 2014 della cantina Gatti Piero

La Cantina Gatti Piero si trova a Santo Stefano Belbo, precisamente sulla collina di Moncucco, luogo particolarmente panoramico con vista su tutta la valle del torrente Belbo. L’azienda produce vini che raccontano ogni dettaglio intrinseco al terreno dal quale provengono, includendo l’influenza del microclima, della particolare esposizione e dell’andamento climatico di ogni annata. Il vitigno Moscato […]

Degustazione guidata del Barolo Manzoni Fratelli Ferrero

Con una storia ormai secolare, la Cantina Fratelli Ferrero di La Morra è oggi condotta da Renato insieme alla moglie Nina e i loro due figli, che rappresentano la terza generazione della famiglia. Dell’antico nucleo aziendale, oggi la famiglia conserva ancora la cantina Manzoni, che prende il nome dal vigneto adiacente dove nasce il prezioso Barolo […]

Il Piemonte Brachetto in Rosa della cantina Gatti Piero

La Cantina Gatti Piero è una piccola azienda di Santo Stefano Belbo a conduzione famigliare completamente rosa, gestita da Rita e la figlia Barbara. Producono vini che raccontano ogni dettaglio intrinseco al terreno dal quale provengono, includendo l’influenza del microclima, della particolare esposizione e dell’andamento climatico di ogni annata. Nei loro vini, genuini e di […]

La prima annata del Langhe Doc Excelso di Ca’ Neuva

La famiglia Abbona, proprietaria della Cantina Cà Neuva di Dogliani, festeggia i suoi 90 anni di attività presentandovi un nuovo esuberante vino: il Langhe Doc Excelso. Un vino rosso di grande struttura con tannini dolci e intensi, dato dall’assemblaggio di tre vitigini (Barbera, Nebbiolo e Cabernet) dei quali non conosceremo mai le giuste proporzioni, ricetta segretissima […]