Ricette di cucina
Tortino di fragole con salsa al Moscato

Per la pastafrolla
Per la salsa
Preparate una pasta frolla amalgamando bene tutti gli ingredienti di essa e avendo cura di non lavorarla troppo.
Mettete questa pasta in frigorifero per una ventina di minuti avvolta in un canovaccio.
Intanto imburrate dieci piccoli stampi per torte e spolverateli con farina di mais. Foderate questi stampi con la pasta frolla, disponete al centro di essi le fragole a pezzettini e ricopriteli con la pasta che avevate avanzato; spolverateli con lo zucchero.
Metteteli in forno a 160° per venti minuti. Intanto che i tortini cuociono preparate la salsa sbattendo i tuorli con lo zucchero e la fecola; quando saranno montati aggiungete la panna e il Moscato.
Portate questa salsa sul fuoco e fatela cuocere finché inizia a bollire.
Servite questo tortino ancora tiepido con la salsa appena preparata.
Crediti Foto: Pasta Voiello