Fiera nazionale del tartufo: ​i gioielli del territorio

Fine settimana centrato sul tartufo bianco, protagonista assoluto del mercato ufficiale e cuore narrativo delle due giornate.

Mercato del tartufo

Il mercato del tartufo riempie piazza Alfieri con i trifulau, le valutazioni dei giudici, gli esemplari migliori della stagione e la possibilità di acquistare tartufi certificati.

Attorno al tartufo si sviluppano gli stand dei produttori locali con vini di langhe, monferrato e roero, dolci artigianali, formaggi, salumi e nocciole.

Punti nevralgici

Il palatartufo propone piatti della tradizione reinterpretati con il tartufo bianco e abbinati ai vini del territorio, con un percorso dolce che passa dal bunet alla torta di nocciole fino al panettone con zabajone.

Sotto i portici anfossi tornano i mercatini delle città gemelle, con valence e biberach che portano prodotti tipici, artigianato e sapori internazionali.

Le due giornate sono il punto più denso della manifestazione: assaggi guidati, incontro diretto con i produttori, percorsi tra banchi, degustazioni e la possibilità di entrare davvero nella cultura gastronomica astigiana.