Fiera del Bue Grasso

Ritorna l’appuntamento più atteso per chi ama il bollito, uno dei piatti più famosi del Piemonte.

Bollito non stop

Durante la fiera è possibile gustare il bollito durante tutta la giornata!

Il vassoio è composto da:

• Testina, magro e lingua con salse verde e rossa
• Cotechino con purè
• Tuma di Langa
• Michetta carrucese
• Dolce
• Vino Dogliani DOC

20,00 € a persona.

La fiera del Bue grasso

La Fiera ha origini antiche, poiché si hanno notizie che fin dal 1473 si tenevano in Carrù di mercati di bestiame con frequenza bisettimanale. Il duca Vittorio Amedeo I, con un decreto in data 15 ottobre 1635, concesse alla comunità carrucese di tenere una fiera annuale, da farsi ricadere dopo la festa di San Carlo (4 novembre), per la durata di tre giorni.

La prima fiera del Bue Grasso si svolse il 15 dicembre 1910 e fu istituita per volontà dell’Amministrazione Comunale e del Comizio Agrario di Mondovì, per porre rimedio alla grave carenza di animali da macello ed al conseguente aumento dei prezzi della carne.

La premiazione, visibile al pubblico, inizierà alle ore 11:00 con l’attribuzione agli allevatori delle ambite gualdrappe e fasce.

Contestualmente alla mostra zootecnica, si terrà il consueto mercato settimanale, per l’occasione notevolmente ampliato, nonché l’esposizione di macchine ed attrezzature agricole.

Per tutto il giorno della fiera, presso il Palafiera in Piazza Divisione Alpina Cuneense, si terrà la consueta festa del bollito no stop, con servizio a cura della Pro Loco Carrù.

Indirizzo: Carrù, CN, Italia